週末ワイン 394

「ジュブレ・シャンベルタン 1erCru シェルボード 2003」ドメーヌ フーリエ

　少し濃いめのガーネット。少しぼんやりと霞んでる感じがしますがアンフィルタード効果かな。少しオレンジがかって充分に熟成感出てますね。

　グラスの縁にまとわりついて垂れ流れてる液体もいい感じで凝縮感もありますね。

　香りも最初から良い感じ。甘いイチゴのコンフィに、火薬香やキャンディ、ほんの少しヨーグルトっぽいニュアンスもありますかね。

　飲むとじんわりと旨味が来ます。この時期のフーリエって今みたいな評価されてない時代でしたが、さすがにコレだけ年数が経ってるとじんわりしんみりと美味いです。

　少し果実系の甘酸っぱい香りもします。時間の経過とともに変化してきますね。コクも生まれてきますね。

　綿菓子やラムネっぽい駄菓子系のホッコリした味わい。鰹節っぽい香りも出てきますね(￣∇￣)ニヤリ

　薄い旨みがジワーっと広がります。素直に美味いです。

　今年最後の週末ワインもうまく行きましたね。

　また来年からもよろしく願いします(￣▽￣)フッフッフッ