「ボーヌ 1erCru グレーブ VV 2007」ドミニク・ローラン
さーてさてさて今月も早いもんで3本目。今回は一時期ものすごく新樽率200%で話題になった「ドミニク・ローラン」
ロバートパーカーからも絶大な評価を得てブルゴーニュを代表するトップネゴシアンになりました(￣∇￣)ﾆﾔﾘ
現在は息子さんと一緒に「ドメーヌ・ローラン」て言うドメーヌも立ち上げておられます。
～～～～以下資料抜粋～～～～
以前はパティシエとして菓子作りに励んでいた彼は、自身の力でワインを造ることを夢見て、ネゴシアンを起ち上げました。ネゴシアンとしてのドミニク氏は、優れた造り手やブドウを探すことに長けていただけでなく、醸造にも独自の理論を積極的に導入。
新樽で買い付けたワインを更に新樽に移す手法は「新樽200%」と呼ばれ、当時の話題となりました。
世界的にも有名となったドミニク氏ですが、近年ではブドウ栽培から自身で行うために畑を手に入れ、ご子息と共に「ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス（Domaine Laurent Pere et Fiis）」としてもワイン造りを行っています。
また彼の妻は、女性ヴィニュロンとして名高いシルヴィ・エモナン。夫婦でワイン造りの意見を交わし、ジュヴレ・シャンベルタンにある彼女のドメーヌ・シルヴィ・エモナンでもドミニク・ローラン特製の木樽を使うなど、二人三脚で素晴らしいワインを生み出しているのです。
才能と情熱でワイン造りに取り組むドミニク・ローラン。
これからも彼のワイン造りから目が離せません。
以上です
さてさて興味ある方は是非飲みに来てくださいね(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♪
さーてさてさて今月も早いもんで3本目。今回は一時期ものすごく新樽率200%で話題になった「ドミニク・ローラン」
ロバートパーカーからも絶大な評価を得てブルゴーニュを代表するトップネゴシアンになりました(￣∇￣)ﾆﾔﾘ
現在は息子さんと一緒に「ドメーヌ・ローラン」て言うドメーヌも立ち上げておられます。
～～～～以下資料抜粋～～～～
以前はパティシエとして菓子作りに励んでいた彼は、自身の力でワインを造ることを夢見て、ネゴシアンを起ち上げました。ネゴシアンとしてのドミニク氏は、優れた造り手やブドウを探すことに長けていただけでなく、醸造にも独自の理論を積極的に導入。
新樽で買い付けたワインを更に新樽に移す手法は「新樽200%」と呼ばれ、当時の話題となりました。
世界的にも有名となったドミニク氏ですが、近年ではブドウ栽培から自身で行うために畑を手に入れ、ご子息と共に「ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス（Domaine Laurent Pere et Fiis）」としてもワイン造りを行っています。
また彼の妻は、女性ヴィニュロンとして名高いシルヴィ・エモナン。夫婦でワイン造りの意見を交わし、ジュヴレ・シャンベルタンにある彼女のドメーヌ・シルヴィ・エモナンでもドミニク・ローラン特製の木樽を使うなど、二人三脚で素晴らしいワインを生み出しているのです。
才能と情熱でワイン造りに取り組むドミニク・ローラン。
これからも彼のワイン造りから目が離せません。
以上です
さてさて興味ある方は是非飲みに来てくださいね(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♪
