週末ワイン 88

「シャトー　ラフォン・ロシェ1997」サン・テステフ

　今更ですが、先週の内にこの「週末ワイン」の予告出してなかったですね。申し訳ありませんでした・・。

　さてテイスティング・ノートです。

　色合いはまだまだ若さを感じさせる紫が入った赤色。光に透かすと赤紫っぽいニュアンスが液体から見て取れます。

　艶っぽい透明感のある真紅のルージュというか・・。

　香りも炭や湿った土、仔羊のような動物香が最初の内は強いですかね。しばらくすると梅干、熟成したチーズ、ラムロースト、鉛筆の芯のニュアンスから来るタール香。

　しっかりとした酸が最初に来て梅やカシスなどのベリー系の甘酸っぱさが最初の酸味の下から浮かび上がりタンニンが口の中を綺麗にフィニッシュさせてくれてます。

　時間が経ってからの方がより安定感が増して香りも良かったような気がします。

　美味しゅうございました(￣▽￣)ニヤリ