こだわり商店 店長ブログ

店長が食べて美味しいな。好きだなーって思った食材を集めたお店です。

包丁切うどん

2009-10-28 | 店長おすすめの品
以前にも紹介させて頂いたのですが写真を

掲載しておりませんでしたので、改めて



包丁切り島田風太うどん
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最近の人気急上昇中の品です。

以前オススメさせて頂きました百騎麺

を作っている茂木町の老舗製麺所「大兼製麺」さんの作る

生うどんです。包丁切りの手製のうどん。

太い麺も入っていて、いかにも手作りとわかる品です。

これが、半端無く美味しいです。

湯で時間は12分程度茹でて、その後3分蒸らしてください。

凄いコシのあるうどんなんです。

これは一度食べた方が良いです。

ざるうどんでも、煮込みでも、鍋にも最高です。

絶対美味いので一度試してください。

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      こだわり商店
    新宿区西早稲田1-9-13
     TEL:03-3203-5801
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 営業時間 月~金:10:00~21:00
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       日 : 定休日
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