カスピ海ヨーグルト 養殖状況

先日発酵させたはずのヨーグルト。いざ食べようと、ジャムやケーキシロップ（ホットケーキにかけるもの…半年くらい期限が切れてるが…大丈夫ではないかと^^;）を用意して、いざ冷蔵庫から取り出してみると。ありゃ、固まっておらんぞ。？？？　失敗か～。でも匂いはヨーグルト。よしもう一度暖めて発酵しなおしてみよう。
＿＿と、今、暖め中です。いい感じになってきました。
でもまだ、私の健康の、どの辺に役立っているのか、よくわかりません。毎日ちゃんと食べてるわけじゃないし。（なので一度にたくさん食べて消費してる。なんじゃこりゃ。）