5才の時のお話です。

これは数十年前の私が5才の時の話、

私、小さいときから両親が共働きだったため、

「4才位から鍵っ子」だったわけですが、

幼少期は愛する兄弟(犬)の「首領(ドン)」と一緒に

虫網・虫かご・お弁当を持って

一人で山に探検に行く毎日でした。

それも毎日犬の首領の背中に乗って

遠路離れた山に向かっていくわけで、

老犬の首領はさぞかししんどい思いをしていたと思います。

そんな事つゆ知らず、

毎日、川を上流に向かっていったり、

山に登ったり

(当然背中に乗ってです。)

いつも一緒の首領でしたが、

5才から保育園に行きだして、

遠足から一人で歩いて帰ってきたある日...

首領がたおれており、

虫がたくさんよってきてました。

小さい僕には死んでいるということがわからず、

きっと暑かったんだっと思い

向かいの川にひきずり連れて行き

水をかけたり

無理矢理水を飲ませたり

さすってあげたりしてたのですが...

父親が戻って来たときに

死んでいると

わかりました...。

その数日後、首領がいなくなり

一人で遊ぶことが増えた幼少期の僕は

一人で神社や寺や公園で

寂しく遊んでいました。

そしてある日、久しぶりに友達と兄と

3人で神社に遊びに行ったとき

あまりに興奮して

周りが見えなくなり、

大声出して遊んでいるところで、

4～5ｍ位ある高さの所から、

頭から落下し

流血そして失神...

気がつくと自宅におり

まだ小さかった兄ですが、僕に絵本をよんでくれてました。

それはもちもちの木っという本です。

その後また失神し...

気がついたらライトがついたベッドの上。

そしてまた失神...

次目覚めたのは3日後。

またベッドの上でした。

そしてよくわかりませんでしたが、

けがの症状としては...

脳挫傷頭蓋骨及び眼底鼻骨頬骨？？？？複雑骨折という

感じ40文字くらいの大けがでした。

将来的に治っても

目が見えない、もしくは瓶底メガネをかけるであろう

そして体のどこかにも支障が及ぶだろう

植物人間になるかもしれないと

いうことでした。

それを聞いた両親は「絶望」だったようですが、

当の本人にはその自覚がまったくなく。

意識が戻ってからというもの、

他の入院患者と混ざって

入院当初は絶対安静でしたので動けませんでしたが、

動けるようになってからは普通に

遊んでいました。

体のどこにも以上はあらわれず

奇跡的な回復をみせた私であったのです。

そして、わずか2～3ヶ月の入院生活を経て

1週間後には無事退院！

っと伝えられたその夜、

大雨の中、退院祝いとということで

父親におんぶされて

病院前のラーメン屋に母親に内緒で二人で向かい

食事をすまし

病院に帰ったのはよかったのですが、

その時、私...

父親の傘に外れて

背中からずぶ濡れで、

翌日「重度の肺炎」になりまして

生死の境をさまよってました。

高熱で脳がやられてしまうかもっという恐れもあり、

非常にまずい状態でありましたが、

幸い入院が1ヶ月伸びた程度で

無事退院。

そしてそれから数十年経ちますが、

私の体はどこにも異常をきたさず健康に育ち

素敵な人生を歩んでおります。

その時に「忍耐」「努力」っというものを

生きる力をもって養ったのかもしれません。

もう2度と体験したくない

出来事ですが、

これはきっと首領が幼少の私に生きる力を吹き込んで

くれたんだと思います。

非常に危険な貴重な体験をした思い出です。

ちなみに私入院して胃袋に食べ物をいれてはいけなかったので

当然、点滴にて栄養をとっていたのですが、

3日して目を覚ましたその時も、

意識を取り戻してからも、

どんなときも...

私の父親は僕の目の前でおいしそうに

「ごはん」を食べていました。

あの満足しきった表情ぜったい忘れることはないと思います。

さぁこれは怪我多き私の人生の

始まりの部分。

こんな私の素敵な生命力に感動したって方

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中間地点です。

6月中間地点も越して、

高知県はどっしゃっぶりの朝です。

おはようございます。

旧ジェットストリームいぶ● ま●とーです

さぁ今日も大雨ということで

来店客数がグッとグッと減ること間違いなし！でしょうが、

何かとすることが多いのですが、

今日のやることは決まってます！

・たまりに貯まったデスクワーク(デザイン系)

・たまりに貯まったデスクワーク(書類系)

・たまりに貯まったデスクワーク(プレゼン系)

この3点を重点的に進めたいと思います！

えっ？なぜデスクワーク中心なのかって？

聞いてくださる～？

当店は今、深刻なスタッフ不足に悩まされておりますの

よって今日も中央公園店が店休日ですの

そんで～

スタッフ皆お休みですの

それがどういう事か...

私、店で一人って事です！

そんな中、お昼どうしようかっと思いつつ...(妄想妄想)

こんなCoCo壱のカレーとか！(フィッシュ+チーズ)

こんなグリルてつのカレーとか！(カツ)

かざぐるまのランチとか！

しもだやさんのラーメンセットとか！

尾木食堂の定食とか！

スプーンさんのランチとか！(写真はしょうが焼き)

暖家さんのランチとか！(そばめし)

得得さんのカレーライスセットとか！

お肉の門田の冷麺とか！

久五の肉からころうどん(冷)とか！

ほうみんの中華飯セットとか！

 

やいろ亭の塩タタキとか！

豚太郎のミソカツラーメンとか！

ふるかわさん(徳島県)のうどんとか！

吉野家の牛なべ丼とか！

カールさんのランチとか！

板郎さん(香川県)の定食とか！

カールさんのオムライスとか！

生ビールとか！

 

素敵な差し入れまってまーす

1等賞の方には「祭人」Tシャツ1着プレゼント！

 

さぁ我こそは森ピーを助けてあげたいって

心優しい方、差し入れと

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高知県中小企業青年中央会

おはようございます。

昨日は22年度報告の最後の総会だと思いますが、

「高知県中小企業青年中央会」

に出席してました。

店から自転車で向かいまして、

すぐ近くの川のワンショット！

天候と水質が残念ですね...。

続いて会場の「ホテル高砂」でのワンショット！

鏡に向かって自分を撮ってみました～。

なんかいつも思いますが、

私って几帳面な指してますよね～。

そして会場INして...

総会前のワンショット！

ん～毎回思いますが、

なんで組合の出席者って男性がほとんどなんでしょ？

22年度の決算報告と、

23年度の予算報告などなどを綺麗にこなす

事務局と議長のS元会長。

そしてそつなくこなす司会の方。

しかし私、こんな時に大事な電話が鳴りっぱなしで

なかなか総会に頭が向かず

終始イライラ気味。

何回見回しても、H川さん来てないし...

まっそんなこんなで懇親会に突入し～

こんな料理や～

こんなお寿司がございましたが！

なんとここで、こんなとこでH川さん登場～

H「森山さんこっちきてきて～」

森「心の叫び...僕まだ一口も食事頂いてないし～」

H「？wRttYUUffJi?!ooU??!...」

っといつも熱いH川さん！

なかなか僕に料理を食べさせてくれません。

※写真のお寿司なんて触れてもいません～

気がついたら、このテーブル食べ物ほとんどないじゃん！

って事でこの懇親会で

私が頂いた食事の内容は、

「ほたての煮た物」

「鰹タタキ5枚」

そしてこの酒豪の私が！この私が！無類の酒好きの私が！

なんと...

「ビールをコップに2杯」

「日本酒おちょこで20杯程度」

です！

おい！今回6000円だぞ！懇親会費！

ちきしょ～食べ損なった...。

しかしただでは帰れぬ。

帯屋町二丁目青壮年会 会長として、

挨拶せねば...。

今回は、県と市の方々にいろいろと挨拶し～

お話させていただき、

あっという間の懇親会約2時間が終わりました。

私、懇親会後も店舗に戻って仕事でございました。

「おなかすきすきだぜ！」

 

話は変わって、

最近、うちの店の外部環境が大きく変わりまして、

とんでもない事が発生しています！

「なんとかせねば！」

「なんとかせねば！」

ただ、今スグにどうこうできる案件ではなく

今、猛烈に頭を抱えてます。

これを解決して「どんなもんだい！」

って言いたいとこですが、

現在は...「どんな問題？」って位、

非常識な問題が降って来ております！

 

そんな私、今日も打ち合わせから何かと奮闘です！

「今日は不眠の為めっちゃ眠い！」

 

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ちょっと懐かしい...

私、こう見えても(どう見えてか...)

飲食店業務が大好きで現役時代は色んな事を

覚えていきました

例えば...

・サイフォンコーヒーの作り方

・オリジナルソフトドリンクの作り方

・デザートメニュー(パフェなど)

・喫茶メニューのレシピ作り

・本格ケーキ作り

・モーニングメニュー

・メニュー作り

・店舗運営

・接客

・ディスプレイ

・喫茶/デザート部門の仕入

など、喫茶店が大好きで数々の事を覚えていったわけですが、

お客様から大変指示して頂いた項目をご紹介します。

・接客

コレについては、講師経験もございまして

ホテルの一室や店のフロアを貸し切りで色々と勉強したり

教えたりっとしておりまして～

お客様から大変良いお言葉ばかりいただいてました～

続いて...

・モーニングメニュー

私、基本接客担当だったのですが、全体を統括するようになり

モーニングメニュー料理及び配膳を担当し

今でも数々のモーニングメニューを作ることができます。

当時は数々のオリジナルメニューがありました。

続いて...

・デザート主任として...

数々のデザートご提供してきたわけですが、

一番の得意技はコイツ～

そうチョコレートパフェでございました。

いまでも色んなお店に行ったときに、

食べたいわけではなく

パフェのディティールが見たくて

注文する時がありますが、ハッキリと申し上げて...

「私、上手です！」

そう自画自賛です！

いまでも道具さえあればできますよ

多分なかなかみれないと思いますよ、あのチョコパ。

上の写真のイメージの様に

カッティングフルーツやお菓子の鮮度も重要ですし、

なによりアイスの盛り方！

これ意外かもしれませんが、難しいです。

そんなんむずかしゅう無い！って方意外と多いんですけど、

難しいです。パフェ仕様は！

これ、夏になると難しいんですよ、結構。

同時オーダーで...

チョコレートパフェ略してチョコパ

フルーツパフェ略してフルパ

バナナパフェ略してバナパ

この3つが20個！

そして提供スピードは1つ6分！20個でも6分！

これが店のスタイルでした。

こんなオーダー通ると、

厨房から厨房主任や副主任のでかい声で

副主「ごー！えらいことになっちゅう～」

副主「あんた1個でも6分20個でも6分で！」

副主「わかっちゅうかえ！」

森山「わかってます！」

こんな感じで血気盛んな声が飛んできてました！

でも、すごく楽しかった思い出です。

夏休みになると、毎日こんなオーダーが通って

闘いぬいてました。

思うば、数々の経験をさせていただいた期間でした。

懐かしい懐かしい数十年前でした。

 

さぁ今日はこれから総会です！

「高知県中小企業青年中央会」の総会と懇親会！

昨日の睡眠時間が2時間程度なので...

眠たい！

 

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決意表明。

おはようございます。

今日は朝から無理矢理テンションあげておりますが！

なかなか波にのれません！

・ウェア関係の仕事

・新規開店の仕事

・定期の仕事

・突発的な仕事

っとありがたい話で上昇傾向にありますが、

余計な話がたくさんあがってくるので

仕事にならないのが現実

さぁいかにこの状況を乗り切るか...。

私の賽の振り方次第で決まります

事業に関してはいつも前向きにやっているのですが、

時世でしょうか、最近後ろ向きになるような事ばかりを

聞きます。

そんな環境から早く飛び出そうとしている

メルヘン社長は、

この馬鹿忙しい最中ではありますが、

自分に退路を断って行動しています。

何か時の流れがおかしいと感じたら、

脱するために...

「自ら忙しくすること」

「新しい事業に着手すること」

「環境を変えること」

「人の意見は意見とし、判断・決断は自己責任」

「行動と口動をもって動く」

これがいつものパターン。

そう、現在もその時だ！

毎日、判断と決断の繰り返しです。

今日も数々の不安分子案件が目白押し！

がんばります！

さぁこれからビル3階に納品です！

 

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