前回の柚子胡椒奮闘記
こちらでご参考フードプロセッサーが壊れて
すりこ木すり鉢
でしたが今回は
アレで代用～
実家近くの八百屋さんで
青柚子と青唐辛子
見つけたので即ゲット
これで一袋
一袋の3分の1
洗って
よく水分をふき取り
柚子は皮をむき
青唐辛子はヘタと種を取り
（ゴム手袋必須）
この量です
柑橘系大好きな
ヤツがガン見
Ｃママにもらった
スムージー用で
小さいので3回に
分けて
ガ～
とね
友人におすそ分けするので
容器に入れたら
ちょっと少なめになっちゃった
翌日
柚子一袋追加で買って
青唐辛子は残り半分
再び、
同じ作業して
足しました
ほぼ満杯なので
いいかな
食べごろは
1週間後ですよ
要冷蔵
塩の分量は
総重量の2割です
一緒にガ～
とやっちゃってくださいね剥いた柚子の果実は
ハチミツ漬け
にします
#コーギー
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#柚子胡椒
#手作り
#Nikon
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壊れていて
すり鉢と格闘したので
今回は楽に完成しましたよ
柚子胡椒は
九州が元祖のようですね
関東ではここ十何年で
ポピュラーになりました
いつもお参りありがとうございます💛
来月で丸9年になります
夢もむこうでたくさん
お友だちが出来て
ほっとしてますよ♪
こんばんは！
すごい‼柚子胡椒手作りで、柚子の中身は蜂蜜づけなんて素晴らしいです。余すとこがないって感じで、いいですね。
夢ちゃんのおまいりさせて頂きました。
「寂しいときは、空をみてきっとわたしを感じることができるよ 」というメッセージでした。
癒される言葉でした(*^^*)
夢ちゃんにお友達ができたようです。ハムスタ-のくぅちゃんです。
時間があればお参りしてあげて下さいね。
このお墓に今まで供えられたお花の数は 1651 回です。
用途いろいろで
便利で美味しですよね(^^)v
夢父は苦手なので
友人4人分と帰宅用に張り切りました
もみじおろしは
手抜きで、
大根おろしに柚子七味かけるだけ(^^ゞ
実家用に
頑張ってみま~す♪
いろいろな料理にちょびっと加えると一味も二味も美味しくピリットしまりますね！
我が家はもみじおろしは必ず作ります。
大根を厚く輪切りにして、菜箸等で穴を２、３ケ所開けて、
そこに種を取った唐辛子を埋め込んで、大根おろしでゴリゴリ、スリスリ・・・
めっちゃ辛くて最高！！！