12月、東京にて珈琲教室のお知らせ

中川ワニの珈琲教室 12月 のお知らせです。

「スペシャルなブレンドでコーヒーを淹れる会」

と題してワニ珈琲教室を恵比寿にあるALキッチンスタジオで開催させて頂きます。日頃の感謝を込めての気持ちもあり、焙煎人からの手紙の様な告知になりますが、一緒に楽しめればと思います。

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皆さんお元気ですか、中川ワニです。 今年1年のご愛顧に感謝しての締めくくりの会。 『AL』での教室、今年も今年4回目。 1年ってあっという間でいろいろあって、⻑かったような 短かったような。 そんなこんなに感謝を込めて、 今回はスペシャルなブレンドでコーヒーを淹れる会にしようと 思っております。

11月のある日、いつもお世話になっている コーヒーの問屋さんから電話があり、

「こんな感じの豆あるんだけど、」

と。

それはエチオピア・ゲシャ種のナチュラルでした。

サンプルを少しもらい、カミさんがザルにて焙煎したところ、実に楽しく手にすることを決めました。

ハイ・クオリティを謳う豆に関して、僕はある程度の距離を 取っています。 普段吟味して手にしてるもので自分の味を作ることで 忙しく積極的にその手の豆を手にする努力もしておりません。

そんな僕にひょんな縁からその豆がやってくることになりました。 そうなったら楽しまなけりゃ損と思い、 せっかくのだから 自分式でありのまま使ってみたいと思います。

今回はその豆をブレンドしたものを使ってコーヒー教室を します。 コーヒーを淹れることには無限の楽しみがあり、 ハイ、コレでおしまい、ちょちょちょのチョイ。 なんてことはありません。

ちゃんとその人のように淹れられれば、といつも願っています。


今年の締めにコーヒー淹れに来てください。
年末年始のおせちとともにコーヒーも仲間に入れておいてくださいな。

中川ワニ珈琲
中川ワニ

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私も飲んでびっくりしましたがとっても美味しかったです☺︎‼︎珈琲教室だけで無く、後日改めてプレミュウム珈琲として豆の販売のお知らせも改めてさせて頂きますが、まずはブレンドを教室で皆様に楽しんで頂けたらと思います。

≪開催日≫ 12月9日(土) 昼 11:00~14:00 夜 16:00~19:00


≪お申込み・お問い合わせ≫
件名に 「中川ワニの珈琲教室12月 」 と必ず記載し、 ご希望の時間帯 (昼11:00~/夜16:00~のどちらか)、 お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上 yoyaku@al-tokyo.jp までメールにてお申し込みください。追って確認のメールを致します。

よろしくお願い申し上げます。