メリークリスマス〓〓

久しぶりにアップします。我が家のクリスマスケーキ、今年はアイスクリームケーキにしました〓

体調を崩していたわけではないのですが、パソコンの前に座る時間(気力)を作れなかったんですよねぇ〓


この間に給食も終わり、子どもたちも明日からお休み。
私も２日間年休をもらい旅行に行ってきます〓

気分転換できるといいなぁ

いもだんご

　（雨のちくもり）

　朝から冷たい雨・・・
　昨日よりー８℃ってテレビでは言っていたけど、本当に寒いなぁ～
　あらためてお日様の力を感じました。
　と言っても明日は晴れて寒いらしいけど

　今日は友だちに教えてもらった、じゃがいも団子を作ってみました。
　正式名称はどう言うか分からないけど、その子がこう言っていたからね


　ひき肉とみじん切りの野菜で中に入れる具を作っていきます。聞いたのはしいたけも入ったのですが、息子が嫌いなので、今回はパス


　蒸かしたじゃがいもを潰し、バターと片栗粉を入れて混ぜ込みます。塩コショウも少々・・・


　サランラップを使って、じゃがいもで具を包んでいきます。


　きちんと口を止めたら、粉をつけてんぷらの衣をまぶして油で揚げます。
　中は火が通っているので、周囲が固くなるまででいいかな。
　上からかけるあんを作ります。
　好みで和風でも中華風でも良いんじゃないかな。
　今回は、中華風にしようと思って、かにカマを入れた後、仕上げにしょうがの絞り汁とごま油を少々たらしました。　片栗粉でトロミもつけてますよ。
　後は青ネギ。
　揚げたてのだんごに、あんをかけて出来上がりです

　割ってみると、こんな感じ
　もっちりしたじゃがいもの皮がおいし～い