蕎麦は消化が早いのか？満腹感が続かずやや物足りなさが・・・っと言うことでネット検索すると超人気店がラストオーダー15時まで・・・おっ間に合うかも？
っと訪れたのが超人気店の「蕎麦 やすたけ」だ。ミシュランプレート獲得している福井を代表する名店の１つだもんね。初訪問だが、おいおいまるで高級料亭のような店構え・・・高いのかな？っと少々心配になりながら入店。
メニューはホント多くて悩むが、本日2杯めと言うこともあり「揚げ餅おろしそば」に決定だ。
おぉ〜おろしそばの上にころっと揚げ餅のってるだけかな？っと簡単にイメージしていたが、海苔もいいし、揚げ餅も想像以上に数が多かった。見た目最高！早速、おろし出汁を豪快にかけちゃってから頂こう！
肝心の蕎麦は細or太麺を選べるようで、ここはもちろん太麺チョイスだ。早速、頂きますよう！越前福井の宝とも言われる「福井県産玄蕎麦（在来種）」 をはじめとしたこだわり抜いた自慢の十割蕎麦を・・・。
おぉ〜まずは何もついていない蕎麦のみで・・・おぉ〜蕎麦の香りと風味が素晴らしい！なるほどなるほど、この太さも思いっきり好みで美味い。
続いては注目の揚げ餅！実は蕎麦屋に行くたびに食べたいと思うのに何故か注文できずに終わってきた蕎麦なのだ。予想通りこの初めカリッ、のちのもちもちの食感がたまらない。特にこのカリっもちっのバランスが絶妙でめちゃ美味い！
いやぁ〜美味すぎる。今後は天麩羅より揚げ餅チョイスになっちゃうかも。
もちろん、肝心の蕎麦自体も相当なレベルであるように感じる。ここも辛味やや抑えられているので、上品な麺つゆとおろしの味わいをしっかりと堪能できるが、蕎麦の風味が全く負けていない。このバランスや素晴らしいのひと言。流石、蕎麦王国・福井が誇る名店の1つだ。
〆の蕎麦湯も思いっきりドロドロ派で、なんだろうホント休まる1杯。っというかお代わり止まらず、あっという間に完飲。ご馳走様でした。
季節ごとの限定蕎麦もすごく美味そうだし、福井名物「竹田の油揚げ」を使ったあげ焼きおろし蕎麦も興味津々。ランチタイムにミニ丼の設定あるのもリーマンには嬉しいもんね。ここは間違いなくリピート決定だ。かなり美味い蕎麦屋さんと個人的には認定。
っとは言え、福井にはまだまだ多くの極旨な蕎麦屋さんが存在している。全て制覇したい気分だが・・・毎日仕事頑張っているのだ。こういう出張の楽しみあってもいいんじゃない？15時までやっているのも出張派には嬉しいしね。あぁ〜越前おろし蕎麦最高だ。
＃福井そば
