だって正直出張族には宿泊費下がるのはどうでもいいが、クーポンは大きいもんね。特に我が社のように管理職には出張日当でない先にはホント嬉しい。
ところが、折角のクーポン4000円分つくのはありがたいがスマホ決済？おいおい、こんなの大手チェーン店しか対応できないのでは？案の定、調べてみると高岡市のグルメ関係はたった4件のみ・・・おいおい居酒屋とかゼロだよ？全然役に立たないじゃん。
結局、折角のクーポン今宵使うのは断念。明日のランチとしよう。っということで、今宵は富山県で唯一の居酒屋百名店に選出さらにミシュランプレート獲得の人気店「夢さき」へ。
満席当たり前の店だが、19時過ぎと早めだったのが良かったのか？無事カウンター席ゲットだ。
何はともあれまずは生ビールだ。もう〜15時頃からこのビールのためにあえて水分絶ってきたからね。くぅ〜美味ぇ〜！！お通しも悪くない。
とりあえず、まずは刺し盛り5種だ。フクラギ、アジ、バイ貝、アオリイカ、もう1つはカワハギでもなくよくわからん。特に美味いのはフクラギ！
富山では「コヅクラ→フクラギ→ガンド→ブリ」の順に成長し、フクラギは関東圏では「イナダ」、関西圏では「ツバス」のことなんだよね。
更に美味いのがバイ貝！富山来たらこれっ食わないと損した気分になる・・・それ程美味い。このコリコリの歯応えがたまらないんだよね。
北陸くるとバイ貝は必須！でも旨煮や焼きなどどれも美味いので悩むが・・・結果どれも最高に美味いから悩む必要ってあえてないんだけど・・・。
続いては香箱かにだ。自分の勝手なイメージだが香箱蟹と言えば石川県・・・って感じだったが富山でも同じ呼び名なんだね。ちなみに福井ではセイコガニだもんね。しかし、安いとは言ええらく小さいなぁ〜。
ホント小さい香箱蟹だが（ちなみに香箱蟹って♀蟹のことね）、まぁ〜1人でちびちびと頂くにはこれでいいのかも？では、早速、貴重な脚から頂いちゃおう〜。うぉ〜小さい分味が詰まってる？濃厚だよ。美味〜い！殻身もいいねぇ〜。
香箱蟹は小さいにも関わらず、食通に大人気なのには訳がある。それが内子と外子の卵と濃厚な蟹味噌だ。
鮮やかなオレンジ色なのが内子！その周りについている茶色のものが味噌だ。この2つの濃厚さ・・・これなんだよなぁ〜香箱蟹の魅力って、めっちゃ美味い。更に、つぶつぶつの濃茶の外子のプチプチ感・・・こっちはこの食感だよね。これが楽しいのだ。
北陸に来たらやっぱり地酒だ。ここでビールからスイッチ。日本酒は疎い・・さてどうしよう？そう言えば以前辛口でオススメされた「満寿泉 純米」が美味かったの思い出した。よし、再度頂くとしよう！
はっきり言っておくが、自分は完全な芋焼酎派だ。だけど、北陸に来ちゃうとどうしても浮気してしまう・・・なんだろうねぇ〜この寒さなのか？毎日のように天を覆う重い雲のせいなのか？ここはやっぱり冷酒が合っちゃうのだ。それも辛口がね。かぁっ〜しみるぜぇ〜って感じが1番合う。なるほど、やっぱり満寿泉美味いねぇ〜！
そして、もう1つ富山の冬グルメで忘れてはならないものがある。もちろん寒鰤だ。残念ながらブランド魚・氷見の寒鰤は先週禁漁となってしまったので、今は氷見港以外の鰤のはず。っとは言え、どこであがったものもこの時期の鰤は脂がのって極旨だ。
そして、今宵は最も脂が乗っていると言ってもいいぶりかま焼きだ！ブリカマを突っつきながらちびちびと辛口を煽る。最高のシチュエーションじゃない？、もちろん極旨！
う〜ん、なるほど流石、居酒屋百名店＆ミシュランプレート獲得店！人気になるのもわかる。この時間帯は満席だもんね。しかし、イメージ的には地元の人気居酒屋さんって感じ？県外の出張族にはもっと地元グルメ推しの方が楽しいかも？以前伺ったかめ蔵なんかもっと県外者意識したメニューだったような？
っとは言え、高岡は流石にどこも美味い！明日は1日高岡で仕事し富山市へ移動だ。夜も楽しみだぞぉ〜！
北陸出張！② 富山名物！ 「白えび亭」の白えび刺身丼スペシャル！ →
＃富山グルメ
