ナスのオイル漬け

9月2日

夏野菜のピークは終わりましたが、
おナスはまだまだ元気です。

良い保存方法はないかと検索してみたら、
「ナスのオイル漬け」なるものを見つけました。

本当はワインビネガーやイタリアンパセリなど、
おしゃれな(？)材料を使うのですが、
穀物酢や粒胡椒で代用しました


by南斗遊星

シソ科

こちらはミントの花。
8月16日です。
シソの花とよく似てます
ミントはシソ科だそうです。

同じくシソ科のエゴマは
まだまだ・・・かな？



by南斗遊星