ココヤシ談義

　本日ののほほん生活記


　２０２２.０１.０３. （月）　午前６時４０分　晴れ　気温 19.5 ℃　湿度 67.1% 東北東　8.6m 疾風⑤









リサール州アンティポロ市ムニンディラウで28日朝、地域住民によってコブラが捕獲された。ジュン・イナレス市長室の
公式フェイスブックページは捕獲されたコブラの写真を多数投稿。ムニンディラウには市の獣医職員が派遣され、
回収したコブラは熱帯医学研究所（ＲＩＴＭ）に引き渡された。捕獲したコブラからは解毒剤の製薬研究のため、
毒が抽出される。フィリピンコブラの分類名はナジャ・フィリピネシスとも呼ばれ、1922年に米国人の爬虫類両生類学者
エドワード・ハリソンによって記録されている。（30日・テンポ）　　　　　　　　　 2021.12.31.（マニラ新聞から）






　私の南国への憧れには、小学生時代だったか、『名も知らぬ遠き島拠り流れ寄る椰子の実一つ』で、始まる幼少期、


島崎藤村作詞の、唄からかも、知れませんね、移住後移り住んだ、フィリピン国.タガイタイ市には、数種の椰子の木が、


御座いますが、世界中での、椰子の種類は、３千種類にも、及ぶと、聞き及んで、居りましたが、タガイタイに、一番多い、


椰子の木は、椰子の実（ブコ）から、ココナツミルクの絞れる、ココ椰子が、一番多いのです。タガイタイの名物、パイナップルと


並び、椰子の実（ブコ）の、果肉を使用した、ブコパイも、在るのです。裏の畑にも、ココ椰子の、樹木が、在りますが、


若い椰子の実（ブコ）からは、ブコジュースは、現地では、利尿薬として、呑まれて居るのです。　ある程度果肉の、


育ったブコからは、果肉を削り、揉んで絞って、ココナツミルクを、抽出するのです。此のミルクは、フィリピン料理には、


欠かせ無い、食材ですね、私の暮らす、バランガイ（最小行政区）では、子供が生まれると、椰子の木を植えると、


伝え聞いて、いました。　故国日本でも、女の子が、生まれたら、桐に樹を、植えるのに、似ていますね、桐では、


嫁入りの、タンスの材料ですが、此処での、椰子の木は、樹の、芯（ニョグ）を、料理に使い、食べるのです。


　筍に似た食感には、郷愁を誘いますね、此の高級食材を、料理に使い、誕生会や、祝い事の、振る舞い料理として、


提供されるのです。又樹木の、樹液を、発酵させ、椰子酒（トバ）が、此の副産物として、椰子酢も、出来るのです。


　其の出来た、椰子酒（トバ）を、蒸留させると、椰子焼酎（ランバノック）が、切倒した樹木は、製材して、材木に加工、


ココランバーですね、何もかも、捨てる処が無いのです。椰子の実（ブコ）の、外皮の繊維は、針金に、捻じりあげ、


タワシに、椰子殻は、活性炭として焼き、お馴染みの、冷蔵庫の脱臭剤（キムコ）ですね、人々の生活には、


無くては成らない、植物なのです。又椰子の実（ブコ）の果肉を、乾燥させ、椰子油（コプラ）も、抽出するのです。


　捨てる部分の無い、人々の、生活に、密着した、植物が、ココヤシですね、本当に優れ物、（感謝）


　南国タガイタイは、シロアリも多く、現在床材は、タイル貼りが、殆どですが、昔の床は、椰子の実（ブコ）を半割、


切断面を、床面に向け、脚で滑らせ、床を磨いていたのです。椰子の実の、椰子油が、程好い、ワックス効果を、（笑）









　本日の起床は、午前５時５０分でした。転ばぬ先の杖で在る、目覚まし時計の、ベルの音に、目を覚ましたのです。


サボンの啼く声が、風の唸り声に、流される、夜明けでした。PCを弄っていたら、『しまった』屋上への、登頂時間を、


過ぎてしまったのです。慌てて屋上へ、風が強い、身体が風に吹かれて、蹌踉めくのです。よろめき老人か、（笑）




　フォトチャンネル　　マニラ新聞