オカラを使って

ハンバーグ　　　オカラと野菜　　　ジャガイモと　　　

卵と小麦　　　パン粉の他に　　　　　

 

片栗粉　　　適量ずつで　　ジャガイモは　　　

スライスし茹で　　半粒マッシュ　　　　　

 

人参やオクラ、玉ねぎなどは、みじん切りか、やや細かく。

 

全部、ボールに入れて混ぜる。

 

 

   (    掌で、形を決めて整える。　　）　　　

　　（　　揚げるというより、ムニエル風に上下を焼く。　　）　　　　

 

　　（　　ケチャップなどで、見栄えよくソース代わりに。　　）　　　

 

昼餉用　　　作って余る　　　作り置き　　　

保管しておき　　　またの機会に