団子餅とキナコ

フェスタへの　　　キナコ団子を　　　作るには　　　

沸騰の湯に　　　入れ浮くを待つ　　　　　　

 

　　（　　ボールに、冷たい水をたっぷり用意。　）　　　

 

　　（　　沸騰の湯に、次々入れる。　浮き上がって数分そのまま沸騰を。　）　　

　　（　　浮き上がってきたもの。　）　　　　　　

 

　　（　　玉杓子で、掬い取る。　水で　、すぐ冷やす。　　　）　

　　（　　団子を皿へ。　）　　　

 

　　（　　ラップをかぶせておく。　）　　　　　

 

　　（　丹波豆のキナコと、沖縄産サトウキビ砂糖を混ぜて、撹拌。

 

　　（　　あとは、器に団子を盛って、キナコを万遍にかけて。食べる。　　）　　　

 

試食し　　キナコの味が　　まろやかで　　　

団子のコクが　　ぴたりマッチよ