恵みの夏みかんで

いただいた　　夏みかんさて　　　たくさんで　　　

皮と実と種　　　　コツコツ分離　　　　

 

ママレード　　　作る段取り　　　順番を　　　

写真で見せ　　公開するよ　　　　　　　　

 

種は、　　茶袋に入れて。表皮は、細かく切って薄皮除去。　　実は、薄皮除去。　　　　

 

 

 

   　砂糖は、沖縄産のサトウキビ砂糖・北海道産のテンサイオリゴ糖・蜂蜜で。

 

なべに、適量入れて、水もたっぷり。

 

　　コトコト煮詰め、途中で、種袋を除去。

 

 

出来上がったママレードを、フルーツなどにかけ、すりごまをかけて、試食。

 

ウマウマイ　　それぞれの味　　　ミックスで　　　

食欲進み　　　一品の冴え