・くんせい卵でャeトサラダ味変♪

定番のャeトサラダですが、いつも同じ味では飽き気味…。
そんな時、くんせい卵を粗みじんにして加えると、一味違った深みのあるャeサラに！

・アーモンド

アーモンドを薫製シートに包んで薫りつけ。
湿けらないよう、冷蔵庫にタッパーに入れて保存。
お酒のおつまみや、かるく砕いてサラダのトッピングに



INTER FMさん、アイデアありがとうございます

Laini（ライニ）オリーブオイル

Laini（ライニ）特選オリーブオイルのご紹介
ギリシャ　クレタ島のオリーブオイル


◆ドイツ世界オリーブ油品評会「アヌンガ・エクスビション」　ベスト３に選ばれた
純度100%のエキストラ･エキストラバージンオイル

◆ヨーロッパの品質保証
ヨーロッパ原産地名称保障ＰＤＯ（Protected Designation of Origin)が付いている逸品。ギリシャ国内でもＬａｉｎｉ（ライニ）は市販されていない数量限定の最高級品です。

◆低酸度
ラベルに酸度が0.1～0.5と表示されるのは、ギリシャではこの「Ｌａｉｎｉ（ライニ）」だけ
酸度が低いほど健康に良いと言われています。
最高級オリーブの実を手摘みで収穫し、24時間以内にすばやく搾ります。

佐伯チズさんもオススメ
エクラ、バイラなどの雑誌掲載

内容量：460g（瓶）
保存方法：常温2年
販売価格：2,415円（税込）
ショッピングサイトにて好評販売中>>http://6813.teacup.com/visoa/shop/01_01_02/
薫製との相性も

・家族で薫製料理を楽しもう

ＧＷ（ゴールデンウィーク）に入った途端、一気に初夏の気候になりましたね。
ぬけるような青空が気分爽快にさせてくれます。
皆さんはどのように過ごされていますか？



5日の子供の日や11日の母の日もくることだし、パパは腕をふるって子供と一緒に薫製料理を楽しんでみてはいかがでしょうか
いつもとは違ったお料理が楽しめます。
前日にちょっと仕込みは必要ですが、翌日の楽しみが増えるので遠足前の気分のようになりますし、親子の協同作業って結構楽しめます。
川原でバーベキューをするも良し、公園にお弁当をもってのんびりしつつ･･･
（昼間のビールってうまいっ!!）

その時は、くれぐれも紫外線にはご注意を

・スモークチーズ＋α

2007年 ボージョレーヌーボー解禁♪
ワイン好きには、うれしい季節になりました
ワインにはやっぱり、チーズですよね。
薫製シートなら簡単にスモークチーズが出来上がります。

基本の作り方
薫製シートにプロセスチーズを包み、その上から真空パックする。
（真空パック機がない場合は、食品用ラップで上から包めばＯＫ）
2～3日冷蔵庫で保存して出来上がり。

*ONE POINT*
切れてるチーズを使うと便利です。

＋α　アレンジ
■スモークチーズをそのまま軽くオーブントースターで焼くと、スモークの薫りがひきたちます。

■スモークチーズに、ドライフルーツをのせて･･･。

■鴨、鶏肉などのスライスに下味をし、フライパンで軽く炒め、スモークチーズと一緒にハーブを添えて･･･。

■ハード・クリームチーズも･･･。

■クラッカーにのせて、パーティーのあつまみに･･･。

アイデア次第色々お試しください。