富士湧水ポーク

先週の晩ごはん。

山梨旅行の時に「道の駅つる」で買って来た富士山湧水ポーク✨

吸水シートの上に並べ、新橋堤の玄米塩糀をまぶしてしばらく置き、ヘルシオで焼きました。

角皿に調理網を乗せ、そのうえに穴あきクッキングシートを敷いて豚肉を並べて上段へ。

蒸し器用 厨房?食品用 中華セイロ用紙 点心調理用紙 クッキングシート セパレート紙 穴あき丸型 使い捨... 穴空いている、蒸気の通すがよく、料理を美しく仕上げます?? N-K

 

下段の角皿には秋田の肉厚しいたけにケチャップ&チーズをのせたものを並べ、まわりにカットしたパプリカを並べました。

網焼き・揚げる　下段で同時調理　たっぷり温野菜　弱め。

盛付けのセンス悪すぎですが、やっぱり富士山湧水ポークはおいしい～！！

脂が甘い！！

玄米塩糀がさらに肉の旨味をひきだしてくれています😍 

真ん中にてんこ盛りなのはおなじく道の駅つるで買ったクレソン。

秋田の肉厚しいたけにケチャップ塗ってチーズ乗せてやいただけなんですが、椎茸の旨味がジュワっと広がってホントおいしい！！

パプリカは何もつけなくてもおいしい♪

母があったかい汁物があると喜ぶので玉ねぎ、かぼちゃ、しいたけのミルク煮。

他の人はビール飲みながら汁物。

秘伝豆の塩ゆで。

秘伝豆 (3.0分上玉) - 山形県産 国産　茹でるだけで豆独自の甘味がくせになります♪ (1kg) 【名称】豆 松葉屋

 

乾燥豆を常備しておくと便利です。

かために茹でるとおつまみに最高！！

母のためにたんぱく質多めな晩ごはん。

みんな巻き込まれてたんぱく質多めになっています😅