洋風おつまみ晩ごはん。
地元の魚屋さん飫肥屋さんで、下処理済みのりっぱな赤舌平目を780円で手に入れたのでムニエルにしました。
塩こしょうをして、吸水シートに挟んでしばらくおいてから、小麦粉を茶こしでふりかけてまぶし、バター＋オリーブオイルでこんがり焼きました。
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【業務用】リードおいしくなるシート 調理シート 中サイズ 40枚 |
| ライオンハイジーン | |
| ライオンハイジーン |
舌平目を取り出した後、残ったオイルで絹さやを炒めて添えました。
大き目サイズなので、一人半分で充分。
ふっくらしっとりおいしかった
実家でも焼きたてをサーブしたら「舌平目、久しぶり
」と、とっても喜ばれました。
蒸し野菜はヘルシオで。
角皿にクッキングシートを敷いて、野菜を並べて、
ヘルシオ ＡＸ－ＸＰ200 まかせて調理 蒸すゆでる
同じ時間で仕上がるように、材料によってカットの大きさを変えたのですが、ジャガイモがちょっと大きすぎたようで、仕上がりが硬めだったので、追加で加熱しました。
そば味噌＋マヨネーズ＋コチュジャン＋米酢のたれで食べました。
ズッキーニをいただいたので、自家製ピクルスを作りました。
気に入っているカルディのサラミ。
トマトは、いただきものの、家庭菜園で収穫した朝採れトマト
トマトの味が濃厚で何もつけなくてもおいしい
おいしいもん食べて、暑い夏を乗り切ります
