毎日の母の食事が難しい。
減塩しないとならないしたんぱく質多めに摂取してもらわないとならないし、軟らかすぎても嫌がるし硬すぎるとたべられないし、おいしくないと食べてくれないし。。。
今朝は「焼いたお餅が食べたい」というので焼餅にきな粉を。
本当は磯辺巻きが好きなことはわかってるんですが醤油がよろしくないので勝手にきな粉にさせてもらいました。
お餅は茹でた方がきな粉がよく絡みますが焼いたのが食べたいということでアラジンのトースターで焼きました。
前日夕食の残りのヘルシオ作サラダチキンとブロッコリーとミニトマト、そしてササっと作ったスクランブルエッグ、ひきわり納豆、しらす、万能ねぎ、パルメザン入り。
量が多すぎると食べる前から嫌な顔をされるのでちょこっとずつ。
90歳の母用ワンプレートモーニングでした🍽
