薪パワー

　こんばんは　 相模原市緑区青山（津久井町）の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
　このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
　災害復旧活動における懸命な努力に敬服するとともに、みなさまの一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　

　４月も終盤、週末から始まるＧＷに向けて仕込みに励んでいます。
この薪割りもその一つ！　　童人夢農場のピッツァの生命線である薪にも拘っています。





　この太さのこれは桜です。　桜の木は割ると物凄く良い香りがします。
そう、バニラの香りと言っていいでしょうね。　　だから燻製にも使っています。

　２２トンパワーの薪割り機で火力が最大になる太さと長さに作っています。　　窯はおき火が重要です。　これから遠赤外線が大量に放出されます。　　ですから美味しいんです。
　ピッツァだけでなくグラタン・リゾットさらにローストビーフ・鯛の塩竃等料理にも利用しております。

　さすが今日は腰が痛い。　　そしてチェーンソーで手が痺れる。
明日もやるぞ！　　CIAO

　『元気　出そうよ　ニッポン！』





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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。　　愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市緑区（津久井町）青山3126　　　Ｔｅｌ　042-784-0961
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☆ 大好きなピッツア（ピザ）が日本の常食になるよう願い執筆します。
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☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 前松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。