紅蓮の炎

こんにちは。 成人式、よい天気で良かったですね🎵 相模原市緑区津久井のドリームファームです。

成人の日って、雪のイメージが付きまといます❗️ 今日は晴れ着も汚れず、親は安心ですね🎵

朝イチで石窯に薪をくべて、窯全体の温度を５００度ぐらいまで高めます‼️

石が十分熱くなると美味しいピザが焼けるのです🎵 けして炎で焼き上げるわけではありません‼️

この温度管理、炎管理が超難しいのです‼️ これでピザの味が決まってしまいます🎵 今日も気合いを入れて作ります🎵(笑) Ｃｉａｏ