こんばんは
相模原市緑区青山（津久井）のピッツア専門店のドリームファームです。
今日は雲一つ無い晴天でした❗
この寒さは、燻煙に最適です🎵 ドリームファームの燻煙は冷燻を目指して火床と燻煙室を離していますが、冬の寒さはより煙の温度を低く出来るので最高です。
今日は燻煙を終えたスモークチキンを真空パックにし、低温長時間殺菌を行いました。
高温に晒さないので、燻製の香りがとても有り、軟らかい食感が最高の製品に仕上がりました🎵
是非ともお召し上がり下さい❗
明日は休日なので、営業を行います🎵
そして13日(木)は、レコードと音楽談義のサロンです❗ ご参加下さい❗
15日(土)は、ドリームファームジャズライブを
ギター 中鉢洋夫さん
ベース 志村洋一さんでお贈り致します🎵
どうぞお越しください。
お待ち致しております。ciao
