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相模原市 緑の津久井 薪焼ピザレストラン 童人夢農場(ドリームファーム)

薪焼きで有名な相模原のピッツェリア童人夢農場。新宿から1時間の自然溢れる空間。真っ赤な炎で焼いたピッツア マルゲリータ。

美しい箸の持ち方

2010年09月20日 | お客様

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 昼間、四人でご来店戴いた奥様グループのお食事の仕方がとっても美しかったのです。
サラダを召し上がっている時、たまたま同じようにレタスを箸で掴みお召し上がりになりました。
 その時、お二人はきちんとした箸の持ち方で、一人がフォーク、そして残りの方が自己流の箸の持ち方でした。

 それを何気なく拝見していたのですが、きちんとした箸の持ち方の方々の手・指の「美しい」事!!!
指が伸び、細く品が感じられました。
 そして自己流の方の詰まったような手の形。
ハッキリとその差がでて、ビックリしました。



無断で画像をお借りしてます。 ありがとうございます。


 実は山羊さんも自己流!  それもまったく酷い!
今まで、両親に口うるさく注意されてきたが、意に介さずいい加減のままでした。
 今日、初めて「日本人の美しさ」を発見しました。
これけっしてオーバーな表現ではありませんよ。
 本当に手・指が上品に・美しく・細く見えました。
エステなんかよりよっぽど効果的です。

他人様のお食事を拝見していると、わが身に跳ね返ってくる!!!
 今宵から持ち方の練習をしよう。
子や孫達はきちんと出来ているのだろうか?

 日本人と言う誇りを感じた一日でした。   CIAO




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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


【喫煙所】


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
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地域一体

2010年09月19日 | 相模原市津久井地域

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 童人夢農場があるここ津久井(緑区)青山には中央小学校があります。
山羊さんは父の仕事の関係で小学校は東京に出てしまいましたが、子や孫やはこの中央小学校に通っています。
 ここが今年創立50周年を迎えました。  そこで地域でお祝いをしています。



 この運動会も50周年記念運動会と称して地域の先輩方を招いて開きました。
山羊さんもかつてPTA副会長なんぞを拝命したので招かれました。
 その昔は童人夢農場の裏手に青山分校としてありました。
三太物語の映画版にもでてきます。

 小さななのでこのようなイベントには大部分の住民が出てきます。
まだ古き良き「お節介世界」が健在ですね。

 そんな田舎の童人夢農場です。  CIAO



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お説教

2010年09月18日 | 庭や畑

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは。  相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

秋の連休初日、お隣厚木ではB級グルメの大会をやってらっしゃる。
中央道は朝から50kmを越す大渋滞。

 おかげさまでドリームファームにも沢山のお客様がお見えくださいました。
ありがとうございます。

 そんな中、夕方から童人夢農場週末ライブが始まりました。
今日はお子様ずれも沢山あり大いに賑わいましたが、疲れも手伝ってかハイになっているお子様がおり演奏中にもかかわらず、元気に飛び跳ねていました。
 シェフが一度、山羊さんも一度注意をしましたが、あまり直らず、周囲のお客様のご迷惑になっていましたので、騒いでいる二人の保育園生をカウンターの側の席に座らせお説教。

 ここは園や自宅でなく多数の方が愉しくお食事をする所だから、騒いでいいのかい? っと聞くと、悪いと答える。  良い子たちです。
 食べ終わったら、用意してあるご本を読んだり、お絵かきをして回りに迷惑をかけないことをしようねっと諭し、無罪放免。
 その後はきちんと出来て、お帰りになる際に「騒いですみませんでした」っと挨拶をされてお帰りになりました。

 元気いっぱいの子供たちなのであまり押さえつけるのも嫌いなのですが、時々今日のように山羊さんのお説教を聞かされる場合があります。

 山羊さんとしては、ご近所のお節介親爺のつもりでお説教をします。
マナーとして身につけていけば良いナッとおもっています。  CIAO




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加山市長講演会

2010年09月17日 | 今日の出来事

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
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 昨夜は津久井商工会で加山市長を招いて「これからの津久井」をテーマに大いに語って戴きました。
経済が低迷している中、津久井のような都田舎(トカイナカ)は行政の隙間にオイテケボリを喰らってしまうのが普通ですが、リニア・圏央道・広域道・小田急線延伸・・・これからの20年を大きく変え得るプロジェクトを説明して戴きました。



 外的要因としてこれらの変化がある状況のなか、他力本願でなくこれらのプロジェクトを率先してどう利用して生活環境のレベルを上げて行くのか、我々自身が孫、ひ孫世代へ素晴らしい津久井を手渡し出来るのかと、自問自答しながらお聞きしておりました。

 それにしても市長のパワーには驚かされます。

 この自然を素晴らしい資源として活用して行かねばなりませんね。
津久井って凄いポテンシャルを持ってるよね!!!   CIAO
 



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美味しいお料理とエスプレッソ

2010年09月16日 | イタリア万歳

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
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 昨日は銀座の「ラ ベットラ」さんに伺いました。
素晴らしいお料理でした。
そしてイタリアンレストランでもっとも注意をしてほしい「食後のエスプレッソ」が大変納得のいくものだったので、終わりよければすべて良しっと言う訳で大満足に終わりました。



 ではそのエスプレッソのどこが満足したのか?
きめ細かな泡・香りそして量です。
 この画像はエスプレッソのダブル・・つまり二杯分です。  それでこの量。
一杯20~30ccが普通なのですが、並みのレストランではデミグラスにたっぷり抽出してしまう。
だからコクが無く薄く不味いコーヒーになってしまいます。

 やっぱり落合さんですね。  とても嬉しくなりました。
もちろん童人夢農場もこの量・香り・コクです。

 ぜひお飲みください。  CIAO




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フォトチャンネル

2010年09月15日 | ドリームファームのお奨めメニュー

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ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


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当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

フォトチャンネルとやらを作って見ました。



いかがでしょうか?  CIAO



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なんだろう?

2010年09月14日 | 庭や畑

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ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
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 春に青野原の高城商店さんから唐辛子の苗をいただいた。
なぜか花が咲くのが遅かったがやっと咲き始め実になり始めている。



 っがこんな形。  良いのかな?  ピーマンみたい?
もしかしたらハバネロかな?  もう少し様子をみてみよう。
 何が出来るのか、愉しみになって来た!   CIAO




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手作りのイス

2010年09月13日 | 相模原市津久井地域

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 津久井(緑区)の中野で3代に亘って鉄工所をされている中村鉄工所さんがあります。
爺様が農器具の鍛冶屋から始められたそうで、3代目も腕は確かな社長です。
 津久井観光散策ツアーのお手伝いを無理やりやって戴いています。

そんな社長が作られたのがこの陽光さんさんと射すテラスにお似合いのイス。



 初めて作った作品はカラフルな素敵なものです。
これを今後販売をして行く予定なのですが、デザインに関しては素人。
門扉・鉄柵は専門だが、このようなファッション性があるものは心もとないそうです。

 より良い商品に育てて行きたいとの事で善し悪し、デザイン等々どうぞご意見をお聞かせ下さい。
ちなみに希望小売価格は12,000円です。    CIAO




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ドリームファーム週末ライブ 今回はトリオでした。

2010年09月12日 | 芸術の香り

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昨日のドリームファーム週末ライブはとても愉しく盛り上がりました。




 スペインからやってきたダニエルさんは普通のテナーサックスのほかにソプラノサックスをお持ちで、いつものとは違った音色を楽しませて下さりました。

 また遊びにいらしてください。  CIAO



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TAP KANAGAWA

2010年09月11日 | 今日の一押し

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 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
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来週9月18日(土)から10月4日(日)まで「TAP KANAGAWA」の運動に賛同したので募金活動を始めます。

  TAP PROJECTとは、世界中の人々が「清潔で安全な水」を使えるよう、ユニセフの活動を支援するプロジェクトです。 2007年にニューヨークで始まり、現在、世界各地で展開しています。このプロジェクトに参加するレストランにおいて、無料でサーブされた水に対して任意のご寄付をお願いする活動を実施します。

 ※100円があれば、1人の子どもが40日間、きれいな水を飲むことができます。



TAP KANAGAWA から画像をお借りしてます。


このような趣旨のもとお客様から善意のご寄付を戴きます。
趣旨を理解され、どうぞ沢山の浄財をご寄付くださいますようお願い申し上げます。

 山羊さんも少しは海外に出かけていますが、日本ほど安心して水道水を飲める国はありません。
そんな日本なのに水を輸入しています。 
 これって単なる水を買う事だけでなく、買い取った国は売った事による利益はありますが、実はその水資源を使った事による水源地周辺への渇水の影響の危惧、輸送コスト(国内外)・輸送燃料等とんでもない地球規模の無駄(反エコ)を行っているわけです。

 今後地球人の爆発的増加に食料だけでなく水も重大問題としてクローズアップしてきます。
さらに、現状で汚染された水を飲まざるを得ない人々が、「今」の時点でいるわけです。

 取り敢えず、「今」我々が出来る事は、浄化装置を作る、塩水分離装置の設置、安全な井戸を掘る等々お金があれば解決できる事ですので、どうぞ無料の水にいくばくかの「貴方の価値」をお与えください。

 お願いいたします。  日本の子供たちの笑顔と同じものを地球に分けてあげましょう! 

これに賛同された飲食店様がいらしたらぜひこの運動に参加してください。   CIAO

PS : 本日の童人夢農場週末ライブは
     ピアノ 種村
     ギターベース 宮川
     そしてスペインから特別ゲストがまいります。
     サックス ダニエルさんです。

 どうぞご期待ください。 




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