ハンドメードの逸品

（【ピザハウス　ドリームファーム】）


ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは　 相模原市緑区青山（津久井町）の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　

　童人夢農場ではレジ横のスタンドで手作りグッズを販売しておりますが、今回ケーキも始めました。



　プリンアラモードにアイスクリームサンデーっと言っても本物ではありません。
これプラスティック粘土で作った逸品！！！

　素晴らしい出来です。　　　ぜひご覧になりお買い求めください。　　２個限定です。　　ＣＩＡＯ





　






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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。　　愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


【喫煙所】

有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市緑区（津久井町）青山3126　　　Ｔｅｌ　042-784-0961
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《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア（ピザ）が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。

シェフの独り言

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは　 相模原市緑区青山（津久井町）の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　

童人夢農場として、個人の山羊さんとして、好きな写真をっとＨＰ・ブログ・ツイッター（no1tsukui)となんでも手を出しています。

　そしてそれが息子にうつったようでシェフブログを始めたようです。

レシピを中心に書き込んでいます。
ご興味がおありでしたらご覧ください。

シェフブログ：　シェフの独り言　です。　　ＣＩＡＯ






　





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身を削る商売

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

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当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　

　朝の雨の勢いだと夕方には大変な事になるだろうと予想して、アルバイト君達に電話をして今日のバイトはお休みにしてと連絡。
　いざ夕方のなったら小雨。　　今は止んでいる。

　今日は本来、公休日にしていたが夕方から店に入りお仕事をしてます。
お客様も雨が上がったせいか、お越しくださり嬉しい悲鳴。

　今朝ニュースで吉野家さんが２８０円の牛鍋丼を出し、松屋さんが限定だが２５０円で出すと言う。
大手さん達は色々コスト削減や合理化で価格競争をしているのだろうが、はたして本当に消費者の為になるのだろうか？
　売れ行きが悪くなれば価格ダウン、　　これって一番手っ取り早くお客様を獲得できる方策ですよね。
でも長期でなくても中期的に見ても、本当にお客様・企業にとって良いのだろうか？

　デフレスパイラルの怖さで、一度ハマると下げ続けなければ永遠に進まない恐怖の渦巻き！

　先日、大阪に行った時、新横浜のドーナツ屋さんで朝食を戴いた。



　これで５００円でお釣りが少しきたかな？
これが普通ではないのでしょうか？　　まだあまり店が多くないので量産効果が出ていないのか、他の業種と比べれば高いと感じるかもしれませんね。
　でも原価計算を大まかにすれば、けっして安くはないであろう家賃の駅構内の立地で従業員２人で（ピーク時で３人かな？）やっている単価の安いドーナツ屋さんとすればこれが妥当でしょう。

　大阪で最後にドトール（かな？）に入って喉を潤したのですが、値段は東京と変わりませんでした。（あたりまえか！）
　童人夢農場もけっして安くは無いのですが、高級輸入材料や拘り食材を使っているので妥当だと思っております。
　もちろん品質アップとお値打ち価格への挑戦は行います。

　今、商売屋は迷って悩んで諦めていると思います。
もっと別な切り口で進む方法があると思います。
　価格でなく、価値を自分たちで創り上げることを怠っている、逃げていると思います。

　外食産業と共に成長してきた者として、未来を創造せねばと思っています。
昔は良かったでなく、食を「ワクワクする気持ち」を作るお手伝い産業にしたいです。
　
　政治家に期待は出来ない以上、我々自身で切り開いていかねばならないですね。
　衣食住の基本中の基本である食を生業にしたものとして、今が頑張りどころ！！！
　明日も頑張ります。　　CIAO





　






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大阪と津久井のコラボの可能性

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

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　昨夜から大阪でお世話になったＩさんがいらっしゃっいました。
御堂筋の清水湯の返礼に津久井自慢の「いやしの湯」へお連れした。
昨夜は深夜まで仕事の打ち合わせ兼おしゃべりでワイングラス片手に愉しんだ。

　今日は上野原のガラス作家の尾崎氏の工房にお邪魔して勉強会。
山の中の一軒家。　　お庭にはこんなオブジェが飾ってありました。



　昼になって藤野のＳＹＵさんの所で昼食、と思いきやお休み。　　ワアアーー。
二階のテラスからシュウさんが顔を出され、入れと言ってくだすって休憩。
アイスコーヒーを飲んでいたら特製カレーを温めて出してくだすった。

　木の実が美味しいカレーで大満足。　　せっかくのお休みをお邪魔してしまい恐縮です。
とても美味しく戴けました。　　ご馳走様でした。

　そして久保田酒造でお土産の日本酒を購入して、大阪へ戻られました。

津久井と大阪で何か愉しいイベントが出来ないか模索し始めた山羊さんです。　　ＣＩＡＯ





　






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手作りオーダーシュシュ

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　朝、花に水遣りをしたらもう汗だらけ！
春からまた髪を伸ばし始めやっと後ろで束ねられるようになりました。
とにかくかなりの天パーなのでこうやってまとめていれば楽なんです。

　そこで従兄妹の登場！　彼女、元大手衣料品メーカーでデザイナーをやっていましたが、会社が無くなってしまいプー太郎。
　そこで童人夢農場で色々な小物を作ってもらって販売しています。



　デザイナーだけあってセンスは抜群です。
今は主に髪飾り（シュシュ）を作っていますが、そこで彼女に依頼しました。
　僕のも（男性用）作ってくれ！　　７月に作ってもらったのですがそれの改良型がこれ！



　山羊さんが愛用していたネクタイを使っています。
モデルが山羊さんなのでお見苦しいところはありますがご容赦ください。（笑い）

　７月バージョンと比べるとネクタイが縦になっています。

このように気に入った布地でデザインもオーダー出来ます。
男女、お子様何でも承ります。

　お待ちいたしております。　　ＣＩＡＯ





　

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嬉しいお礼状

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　今日もこの時間でもう熱い。　暑いを通り越している感じです。

　先日研修でお世話になった枚岡合金工具㈱さんからお礼状が届きました。
研修から戻って直ぐ、大変お世話になったのでほんの少し、通信販売を始めた冷凍ピッツァをお送りしました。
　そしたらそのお礼状を戴いたのですが、、、



　このような暖かいお気持ちを戴きました。
もう、感激と驚きで胸がいっぱいになりました。
お召し上がりになったのは、ほんの一切れだと思いますが、このような熱いお気持ちを綴っていただき、お礼の申しようがありません。
　幸せです。

　教えていただいた３Ｓをしっかり推進していくことが、山羊さんの責務と思います。
　古柴会長様をはじめ社員のみなさま、ありがとうございます。
がんばります！！！　　ＣＩＡＯ　






　
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残暑に負けない飲み物「自家製ジンジャーエール」

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　おはうございます。。　 相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
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　猛暑が止まりませんね。　　身体がかなりまいっておられるのではないでしょうか？

　こんな時、童人夢農場の自家製ジンジャーエールはいかがですか？



　高知の素晴らしい生姜で作ったジンジャーエール！！！
さわらかな辛さ、喉越しスッきりの炭酸、残暑を乗り越える強い味方です。

　どうぞお召し上がりください。

ブルーベリー・すもものスカッシュも作っております。
砂糖のみで作った甘さは安心です。

　今宵の童人夢農場週末ライブは「マーク」さんの弾き語りのです。
お越し下さい、お待ちいたしております。　　ＣＩＡＯ







　


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猛暑の影響

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　こんにちわ　 相模原市緑区青山（津久井町）の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
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　今日もまた晴れ。
草木も悲鳴を上げています。　　唐辛子は日中は水をたっぷりやっていても暑さで葉がダウンしています。
夕方気温が下がってくると、少し持ち直します。



　皇帝ダリアは葉の一部が黄変して来てしまいました。
ここは水分もあり決して水不足ではないところです。



　さらに茎の伸びが悪すぎます。　　この高さが７月末からほとんど変わっていません！！
これも猛暑のせいなのでしょうか？

　朝夕が少し涼しくなってきました。　　伸びが良くなるのかどうか？　　CIAO





　






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日本文化

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　外国人に日本の印象はと聞くとかなりの方が襖・障子・畳とおっしゃいます。
我が家は畳は一部屋しかなくあとは全てフローリングの洋間。　　今かなりの家が畳離れになっているのではないでしょうか？

　でもこんな暑い日、畳にごろんと寝転がるとイ草の感触が心地よく思われませんか？
そんな畳もデザイン・装飾としてみるとあの縁の織物が気になります。

　津久井中野の高城畳屋さんがちょっと素敵な小物を作られました。



　畳縁を使った化粧花瓶です。
布の肌触りとは違った、それでいてシックリくる感じは昔からの記憶から来るものなのでしょうか？

　図柄デザインもかなりの種類があるものなのですね。
童人夢農場で販売しております。

　どうぞご覧ください。　　　CIAO





　






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