今回は、えちぜん鉄道を使って「福井駅」へ…
越前鉄道は、すでに、新幹線の「北陸新幹線の敦賀延線」に向けて、高架工事が終了している。
まだ、新幹線の福井駅開業までは3年あるのだが、まぁ〜工事が集中するのを避けるためであろうか？
新幹線口になる「東口側」は駅舎工事中？（まだ、高架土台工事中？）で、大きな重機が鎮座していた。
当然ながら、トタンと足場で覆われている。
先ほどの工事日程の関係からか、東口の方は、すでに整備が終わり、整然としており、パピリンという大きな公的ビルが建っている。
金沢駅は「もてなしドーム＆鼓門」という建造物が有名だが、福井駅は、ダイナソー（恐竜）で勝負であろうか？
福井駅前は、いくつかアーケード商店街があり、駅から２通り目を曲がってすぐに、「あみだそば遊歩庵」がある。（ちなみに、前述のパピリンの中にも姉妹店があるようだ。）
ちなみに、この店は、多々ある福井県の蕎麦屋の中でも、某グルメサイトでの評価が一番である。（なので、訪れた訳だが…）十割のおろしそばの小、並、大と、焼鯖寿司のみの提供である。
折角なので、焼鯖寿司もセットで頂く。おろし蕎麦ばかりでなく、福井と言えば、ソースカツ丼、焼鯖寿司も有名だ。
さすが十割蕎麦…かなり蕎麦の香りがするのどごしの良い蕎麦であった。
他にも、福井は駅前蕎麦屋が多いので、巡るのは大変そうである。
「あみだそば遊歩庵」北陸駅食ファンVol 14（JR福井駅）
…最後に、まとめ動画を…