長浜ラーメン 楓神

相変わらず腰痛は続いています。
でも、今週に入ってまだ2日なんですが随分楽になってきました。
もう少しの辛抱なのかな～なんてね(笑)

今日はお昼過ぎまで桶川のメーカーさんで打ち合わせ。
終了してお昼どうしようかな？
と考えたけど、既に頭の中はあの独特の匂いで充満(笑)
早速、伊那町にある楓神さんへ。
ここのラーメンに出会うまでは、博多ラーメンが一番だと思っていました。
が、食べちゃった後は何処の博多ラーメンも今一つ。
クリーミーさと獣臭がうまさをより一層引き立ててます。

店内はお世辞にも綺麗とは言えず、床は油で滑りやすくなってます。
単身で行くときは、カウンター席になってしまいますが複数で行ける方はぜひイス席に座ってください。

ここでお願いするのは、ネギラーメンのバリカタ。
バリカタはご存知の方もいらっしゃると思いますが、麺の湯で加減。
やわ、ふつう、バリカタ、ハリガネと続く湯で加減の中で一番好きなのがバリカタ。
で、待つこと数分で目の前に出てくるラーメンです。

まずは、スープを１口。
ん～やっぱりうまい！
一杯目は何も加えず、そのままいただきます。
楓神さんも替え玉製で、心行くまで楽しめます。
もちろん、バリカタで替え玉をお願いします。
空いているとあっという間に茹で上がり、麺が追加されます。
この替え玉がまた面白いんです。
イス席に陣取ると、なんと茹で上がった麺が飛んでくるんです。
しかもナイスなコントロールで。
投げる方も凄い腕だけど、受け取るほうもばっちり。
楽しめるお店なんです。

替え玉をいただいた後は、白ゴマや紅生姜、高菜などでお好みの味に。
私はたっぷりの白ゴマ＆紅生姜が好きです。
ついつい食べ過ぎて、2回目の替え玉を平らげ残さずスープもいただいて来ます。
健康には良くないと言われようが、残さずいただかないと居られない美味しいスープなんです。
おなか一杯、長浜ラーメンを楽しみ午後のお仕事へと向かいました。

※午後の仕事で人と会ったりする時は避けたほうが良いかも。
　夕方近くまで臭っている事間違いなしです(笑)