* 揚げたて、熱々 特製サラダおかき(塩味)

長閑な日曜日、ゆっくりと過ごしてます。 さっき、前から干しておいてカラッカラになった「お餅」を 適度に砕いて、サラダオイルでこんがりカラリと揚げて 熱いうちにお塩をパラリとまぶし、「特製サラダおかき」(塩味)を作ってみた。 熱々の「おかき」…って懐かしい味でホッとする。 亡くなった私の松戸の祖母が良く作ってくれた「おやつ」である。 時間をかけてカラカラに乾かすと、お餅がこんなに美味しい 「おか . . . 本文を読む