いか飯と味噌おでん

蝦夷家の定番になりつつある「いか飯」です

道南の森町の「いか飯弁当」が全国的に有名ですね

もち米を一晩水につけてから、醤油・味醂で味付けをしてゲソと一緒に

いかの中に詰め込みます。

昆布・醤油・水・酒などで薄めに煮汁をつくり、30分くらい煮込んで出来上がりです

 

初挑戦の「味噌おでん」！

北海道の夏の海の家では、この味噌おでんが定番です。

前日におでんを仕込んで、出汁で煮てから一晩冷蔵庫で寝かしておきます

味噌タレは味噌・味醂・砂糖・水を鍋で煮込んで作ります。

 

息子の大好きなとうきびも茹でました

久し振りに親子3人で食べる夕食

美味しく頂きました、ご馳走様です。