姫竹が美味い！

孟宗竹が育たない、

北海道での竹の子といえば姫竹です。

本当は千島笹の筍・根曲り竹よ呼ぶらしいですね。

個人的には見た目も可愛いので姫竹を呼んでます。

 

知合いが収穫してきた姫竹をいただきました。

豪快に皮付のままグリルで焼いて、

皮をむしりながらマヨネーズで食べました。

シンプルですが一番美味しい食べ方だと思います。