イカには、山わさび！

そろそろ真イカ漁が始まりますね。

 

北海道でイカといえば函館の朝市が有名です、

こちらの名物はイカソーメン。

 

朝獲れのイカを薄く細く切り

ソーメンのように仕立てた料理で、

コリコリ・ツルツルの食感が

たまらなく美味い一品です。

函館に行った際は是非食べてみて下さい。

※画像はイカ刺しです^^

 

北海道人はイカを食べる時の薬味に

山わさびを使う人が多いです。

※生姜の人もいますがね

イカと山わさびの相性は凄くいいんです。

 

和ワサビのような上品な辛みではありません、

ガツンと野趣あふれる辛みが魅力の山わさび。

辛さが癖になりますよ～～

 

きたグルメでは鮭節と一緒にセット販売しています↓

[鮭節と山わさび]

※山わさび単品での販売も可能です