北かり かりんとう

「きたグルメ」の新しいラインナップ「北かり　かりんとう」

先日、工場見学の為に旭川へ行きました、

昭和６年から創業の旭川で愛されている「かりんとう」

 

「きたグルメ」で紹介する商品は

すべて現地に行って作り手さんの思いを聞いて、

その場で食べて、納得した物だけを紹介して行きます。

全商品、道産小麦で作るという拘りの「かりんとう」、

５年の月日を掛けて道内産に切り替えたと聞いています、

製粉会社さんと二人三脚で苦労をして、

辿りついた道内産小麦を使った「かりんとう」

 

※一部商品だけを道内小麦使用の会社はありますが

全て国内物に切り替えている会社は

日本でもこちらの会社だけだと思います

自信を持てる「かりんとう」を作りたい

そんな思いが伝わる商品たちです。

最後の仕上げは熟練の職人の手によって決まります。

気温・天候によって微妙な違いを見分けるのは

職人の勘と経験です。

 

昔ながらの職人の技と新しいチャレンジで生まれた

「北かり　かりんとう」

「きたグルメ」で紹介中です。

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北海道の食を伝える「きたグルメ」