すすきの まある

先日、ある集まりがあり、始めて行ったお店が

薄野にある「まある」というお店！

初めて行くお店は期待と不安が入り混じります。

 

同じビルの中に系列店が3店舗あるようで、

今回は団体予約でしたので大部屋がある「ひる」へ、

なかなか落ち着ける感じの店内で、期待感が高まります。

 

最初の料理がズワイ蟹↓

甲羅の中に身とミソがたっぷり入っています。

しかも鮮度が良く、美味しいズワイ蟹！

 

この後、刺身盛↓

手前の白い物は夏ふぐのたたき

初めて食べるふぐのたたきは絶品でした。

 

食べている時は何これ？

北海道には馴染みの少ない河豚、

鶏肉？ツブ？など周りから色々な意見が飛び交います・・・笑

 

蝦夷も最初、見た時はホタテのたたき？

口に入れると鳥のササミ？

そんな事を考えながら、

過去に食べた事があるふぐちりを思い出し

ようやく河豚だと解りました・・・笑

こんな美味しい食べ方があるのですね、感動しました。

 

 

もう一つ感動した料理がこちら↓

フォアグラの茶碗蒸しです。

黄色く浮いているのはフォアグラの脂！

絶妙な火の通し方で、プルプルした卵の食感も最高です。

中にはシメジ・モチ等が入っていました、美味しい茶碗蒸し。

 

 

その他食べた、天婦羅・雑炊・デザートも凄く美味しい！

本当にいいお店を知りました。

このお店マジでお薦め！

 

美味しい料理、ご馳走様でした。