私の悪夢の休日に(笑)
釣りに出かけた夫の釣果は
釣り仲間からアジが入れ食いと聞き
夜中？早朝？２時半に家を出たそうです。
私は夢の中で全く知りません。
小さいのは
中くらいのは
３％の塩水に一晩浸して
大きいのは
首を折ってきれいに血が抜けているので
全然臭みもなく美味ぃ～
釣れたアジに食らいついてきたというコチ。
初めて刺身を食しましたが
とても美味しい
魚好きのご近所さんに食べるの手伝ってと
差し上げましたら
大根と新米になって返って来ました。
畑から抜いたばかりの大根の葉っぱは
とてもきれい。
佃煮に初挑戦してみましたが
期待したほどのお味でもなく
再挑戦はないでしょう。
今晩までアジ料理が続きますが
美味しくて幸せです。