燃え上がる書初めは揚がるほど上手に成ると言われる。
大きな団子をアルミ箔でくるみ焦がさないように焼く
今年一年の無病息災を。１４日（日）を中心に全国各地でどんど焼きが行われる。
小正月に火祭りを行う「どんど焼き」東海地方の一部では「左義長（さぎちょう）」九州では「鬼火焼き」と言われているが、やぐらを造り、正月飾りや書初めを一緒に燃やすというやり方は全国共通という。正月飾りの焚き上げは神の昇天、書初めを燃やすのは「習字が上手になる」という言い習わしだそうです。
どんど焼きの団子を食べると風邪を引かない、虫歯にならないと言われてる。