おいしいお茶

今日は我が家でお気に入りのお茶をご紹介します。

京都一保堂製の”いり番茶”です。
写真のような、レトロな茶紙の包みに包まれています。



京都では”お番茶”といえば、いり番茶のことで、私たちも昔から愛飲しています。
枯れた落ち葉のような揉まない葉が特徴で、スモークしたような独特の香ばしいかおりです。

毎朝、おやかんにお湯を沸かし、沸騰したらひとつかみの葉を入れます。
ぐつぐつ1分弱煮立てたら、火を消して蒸らすこと10分ぐらいでしょうか、きれいな琥珀色になります。茶こしでこして、ポットに入れて頂いています。
葉が荒い分なかなかすぐには色が出ないので、少しゆっくりと入れるお茶ですね。お客さまにはお待たせし過ぎて出せません。もちろん、京都ではお番茶は家で頂く物で、お客さまにはお出しはしませんが。


ご興味のおありの方は、ページからも購入可能です。一度お試し下さい。
去年だったか、何かで紹介されたのか、あまりの売れ行きに店頭から消えた事があったんですよ～。家のお茶が買えなくてちょっと困りました～。