ふとん屋のひとり言 博多発!

博多に生まれ≪手作りふとん屋≫ を半世紀させて頂いてます。
ふとん屋の出来事・出会った風景・和風な事を!

何と間抜けな味! ^ ^ ;;

2023-10-27 18:52:28 | 日記

チャンポンにたどり着くまで
鶏のモモ肉を茹で綺麗に身と骨を分けて出たた骨でスープをとって
次の日に豚バラを茹でた時の脂(ラード)をすくいとり
それを使って昨日はチャンポン!

余っていた子イカも足して

それがたい!二口三口食べた所で なんか味がおかしい?
よく考えると塩を使っとらんかった! 間抜けな味でした! ^ ^ ;;
塩を入れると普通のチャンポンに ^ ^ / 、。〇


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