夏の定番！ 茄子の明太子サラダ 秘密のレシピ

茄子のレシピは山ほどある。毎日同じ野菜がたくさん採れるので、様々な調理法で飽きさせないのが家庭料理であろう。

今年も愛されるレシピ作りを楽しんでいる。

 

 

茄子の明太子サラダ

茄子は丸のままレンチンし、裂いて皿に盛り、ポン酢を掛けておく。

ジャコ、明太子、紫蘇の葉を散らし、熱したごま油をかける。

 食べて初めてわかる、絶妙な組み合わせ！

口頭でつたえても、想像がつくのか、つかないのか実際に作る人はほとんどいない。公表してもなお秘密のレシピ。