さつまいも

なかなか春が遠くにあって今はまだ寒い日が続いています。
一時の寒さも和らいだとはいえやっぱり暖房にしないと身動きできない朝のこの頃です。
今朝はちょっと早めに起床した。
コピーした下書きの確定申告書を清書した。
現役人は経費でマイナス出来れば還付金も多いのではないでしょうか・・。
今回小生の申告はマイナスが多くあっても例年より少しだけプラス・・。
元々の数値が少ないからだ。

今朝の食卓に準備したもの。
さつまいも。
スーパーの袋に入ったままのサツマイモを取り出した。
早速圧鍋で１カップ２分の一の水の量で小ぶりのサツマイモを煮る。
圧力をかける時間７～１０分蒸し時間１０～１５分で出来上がり。

子供のころには毎日のように食べた。
小学校の頃はほんの少しの米に麦飯さつまいもが入り混じった弁当箱・・釜の中を食べる毎日。
こんな生活ふと・・思い出された。
食物繊維と云う点で食生活には欠かせないと思っている。
毎日の健康には快食と同時に日々体外へ出さなければならない物の排泄物に欠かせない食材と思っている。
こんな生活が今まだ元気でいられるのかもしれない・・。


　　　春３月古思うさつまいも