サラダが食膳に欠かせない・・年を重ねてくると

　　油淋鶏（鶏肉の唐揚げ甘酢ソース） 　（材料） 　鶏もも肉　　　２枚　　　　　葱（微塵切り）　　　１／２本 　塩・胡椒　　　少々　　　　　生姜　　　　　　　　１５ｇ 　水　　　　　　大２　　　　　醤油　　　　　　　　大３１／２ 　片栗粉　　　　大３　　　　　砂糖　　　　　　　　大３１／２ 　　　　　　　　　　　　　　　スープ　　　　　　　大２　 　　　　　　　　　　　　　　　酢　　　　　　　 . . . 本文を読む

一に焼山、ニに鶴林、三に太龍・・・太龍寺へ永井橋 ５／２３ （３６）

杉の大木が立ち並ぶ参道を行くと 立派な門が立ち 樹齢千年を越えると云われている 杉やヒノキの老木が茂り ひんやりとした冷気の中に荘重な雰囲気を出している。 山頂にあるお寺と言った味がする。 鶴林寺・・本堂前に鶴が向き合っている。 早々に鶴林寺をうち終え次に向かう。 太龍寺に向かう。 鶴林寺から太龍寺まで6,5km・・いったん中間地点に流れる 那賀川まで下って又改めて太龍寺まで 上り直さな . . . 本文を読む

難所の一つと云われている鶴林寺

四国８８ヶ所の中、徳島県では二番目の難所と云われている。 鶴林寺だ。 登り口は民宿金子やの脇にある。 なだらかな舗装されて車一台が通れる道だ。 目指すは先に見える山の中に位置している。 歩いて行くうちに道は急な坂道が続く。 前屈みになりながら息を切らしながら上って行く。 大変な山道だ。 そろそろ疲れが出て来た頃。 歩き始めて40分だ。 水呑大師・・中間点に辿り着いた。 冷たい山水が疲 . . . 本文を読む

レタスで包み食べましょう！！

　　　　　生菜包（鶏肉と野菜の炒め・レタス包み） 　（材料） 鶏もも肉（筋を切る）微塵切り　150ｇ　干し椎茸　2枚　甜麺醤（てんめんじゃん）大１ 酒・塩・胡椒　　少々　　　　　　茹で筍（微塵）50ｇ　酒　　　　　大１ 水　　　　　　　大１　　　　　　赤ピーマン　　1個　スープ　　　大２ 片栗粉　　　　　小２　　　　　　セロリ（微塵）1本　砂糖　　　　小１／２ 　　　　　　　　　　　　　　　　 . . . 本文を読む

赤からピンク・・山ツツジの初夏の香りが一杯

久し振りのハイキング。 昨年息子が購入したガイドブックから妻が選んだ場所。 昨年息子が小生にハイキングに行こうと誘った。 小生は気乗りせず誘いを断るでもなく曖昧な態度で行かなかった。 ガイドブックから選んだコースは・・三毳山（みかもやま） 春にはカタクリの群落と今の時期は栃木花センター見学が見ものだ！ 両毛線栃木駅を過ぎると 進行方向左窓の正面に低山の山が見える。 停車駅は岩舟駅・・ローカル . . . 本文を読む