2007/6/29（金）
たり
たり
家庭菜園でまとまった胡瓜の収穫があった
よーし！胡瓜のビール漬けを作ろう
おすすめコースこれが冷やして食するととってもうまい。
ご飯のおかずやもちろん○○のお供に。
まず胡瓜を洗い水分をふき取る
・胡瓜 1キロ
・砂糖 １００ｇ
私の場合７０～８０位・塩 ２５ｇ
・ビール ５０ｃｃ
これをビニールまたは容器にいれ混ぜる
私の場合ビニールを使います
こんな風になります
そこに先ほど洗っておいた胡瓜をいれる
そうですこうなります
このまましておくと一日で漬かります
冷蔵庫に入れるとおおよそ三日ほどかかります
一日コースの方は食べた後は冷蔵庫に保存します
汁に漬かっていたほうから順に食べてください
サァすぐに始めてみてください。
“おばあさんの知恵”食べてしまって汁が残ったらその中にまた
胡瓜を入れても１～２回は出来ますよ