高年男性料理教室「誰かに作ってあげよう」 、 高齢者大学25日目「１年を振返って」

高年男性料理教室　～誰かに作ってあげよう～
☆中華ちまき　☆鶏むね肉の中華唐揚げ　☆小松菜と油揚げの甘辛和え　☆中華コーンスープ　☆マンゴー寒天

　今日は午前中に料理教室、そして午後に高齢者大学と続いたのでちょっと疲れた。何分にも料理に慣れていないのでフーフーいう感じだ。
今日やった仕事わぁーと(笑)
1.酒・小さじ3に醤油・小さじ3（豚肉の下味用）を共同台から取ってくる。・・・分量を間違えると味が変になる。
2.豚肩ロース切り・・・これがなかなか切れない。包丁を変えてもらったが余計に切れない。
3.茹でたうずら卵の殻むき・・・これが意外と難しい。
4.もち米研ぎ・・・水の冷たいこと。
5.小松菜茹で、・・・時間が分からない。
6.ねぎ・小口切り・・・生肉を切った後のまな板はよく洗って使わないといけないことを知る。
7.ガラスープの素・小さじ1.5、酒・大さじ1.5を共同台からとってくる。
8.小松菜と油揚げの甘辛和えを皿へよそう・・・不平不満が出ぬよう、見栄えよく(笑)
9.竹の皮で“おこわ”が入るように織り込む・・・最初に広告紙での折り紙の練習があったにもかかわらずこれが一番難しい。おこわを詰めてタコ糸でしばる。

　こんなとこかな？
まない板3枚に3人がかりで調理、あとの一人は煮炊きか雑用、最後の皿洗いも洗剤で洗う者、すすぐ者、布巾で拭く者、乾いた布巾で拭くものが並んでいて、それは忙しい。椅子の確保（足りなくなったら隣の教室に借りに行く手間あり）、箸と箸置きの確保もある(笑)。

　しかし、今日の中華ちまきは美味しかったな。

　
料理教室と高齢者大学　
　

　高齢者大学の「１年を振返って」は最初に皆勤賞と精勤賞の表彰。続いて、パワーポイントを観ながら年間行事の振り返り。それが終わって好評のビンゴゲームと楽しく1年間を締めくくった。4年間務められた所長さん（下）も今年で退職で料理教室でも本年度の締めの挨拶をされた。高齢者大学は3月に修了式が残っているが、知り合いが増えたのが一番の収穫だろう。