毎年、「今年こそは自分たちで どぶろくを造ろう」とやって来たが、秦野市が「どぶろく特区」を国に申請、認可されなければ できない。2001年四十八瀬川自然村をスタートさせた時点から 要請しているのだが・・・・・・調理室も何とか出来上がったし・・・・・・。
酒米「500万石」・・・塩水に浸し、沈んだ籾だけ 一晩水に浸け・・・・・
蓆の上で さっと乾かす
苗板に専用土 ⇒ 籾蒔き機で均等に蒔く ⇒ たっぷり水を撒き・・・
かさねて、蓆で被い、青シートで包む。
発芽を促し、3~4日で天地返し・・・・上手く発芽し、元気な早苗が 育ちますように!
発芽した苗板は 青シートで造ったプールに並べる・・・この方法は水やりの手間を省く(さぼる!)四十八瀬川自然村の特許???
酒米「500万石」・・・塩水に浸し、沈んだ籾だけ 一晩水に浸け・・・・・
蓆の上で さっと乾かす
苗板に専用土 ⇒ 籾蒔き機で均等に蒔く ⇒ たっぷり水を撒き・・・
かさねて、蓆で被い、青シートで包む。
発芽を促し、3~4日で天地返し・・・・上手く発芽し、元気な早苗が 育ちますように!
発芽した苗板は 青シートで造ったプールに並べる・・・この方法は水やりの手間を省く(さぼる!)四十八瀬川自然村の特許???