サラダ写真 / 菜園：秋冬野菜収穫のあとで

なんかひさしぶりに料理作品撮りとなりました。

秋冬野菜の収穫どきもほとんど終えているので、いよいよ何がしか

青果コーナーでの買い物で副菜を作ります。

生野菜サラダにカボチャサラダ。

 

皆にもよろこんでもらえた秋冬お野菜たち。

最後から3本めの大根、次女が大喜びして、おでんにして画像を送ってくれ、

これまで以上にほろっほろでおいしかったぁ～　子どもたちもぱくぱく食べた

も～1回おでんにしたい

ですって　

そんなこと言ったら我が家ももう1回作りたいかな、っていうか、おでんにしても

まだ尚消費可能量がたっぷり残ります。

 

キャベツや白菜などが雨不足などにより4倍もの高騰となってます

この秋冬、キャベツ、白菜をふんだんに使った料理を食べてきたので、

これで満足　として、高くない野菜を買っていこうっと。

 

昨日、撮影歩き、ジョギング、そして午後はがっちり菜園仕事。

玉ねぎやスナックエンドウへの水やりのあとで、いよいよ

亡き地主おじいさんところのジャングルだった箇所の反対側の方に

耕運機かけの仕上げにまでにこぎつけました。

ここまでにするのに毎年毎年この秋冬時期ふくめ何ヶ月要してるかなぁ。

どろぼう草やら空き地特有の背の高い（木の幹のような）草とか

その草の根と根が地面下で複雑に絡んでます。

仕上げに耕運機という味方が現れて本当によかったというか何というか。

 

今日はもっと書くつもりでしたが長くなりそうで、また明日から。　

菜園：強風続きの中で次期野菜コーナーづくりが続きますの巻

少しまた諸用が増えてきているので、昨日のうちに菜園仕事と

ジョギングも強風の中しておきました。

ヌシの姪っ子さんに2度目の里芋を送るべく、そして

「おかーさん・・、も～～一回だけ芋煮を・・」と懇願する次女家

そうなると長女家にも作っておこう、と3列目の里芋の残りすべてを

収穫して、もうちょっと玄関先で風を当てるようにして菜園仕事へ。

 

その収穫を終えた3列目の里芋コーナーだったところが空いたので

次に予定している一本ネギコーナーづくり3列目づくりへ。

手前左側が一本ネギコーナー3列目となり、

その奥の2列はすでに一本ネギ1列目、3列目として準備を終えてます。

横に残ってるのは、次期植え付けする里芋。

まずは苦土石灰を蒔き終えて

次は8:8:8

先日支柱立てやネット張りを終えている、インゲン予定地2列、

そしてキュウリ予定地2列にも同様に撒いていきます。

こちら去年キュウリ1列だったので、今年はインゲン1列予定地

こちらはキュウリ予定地

8:8:8の次はコチラ

3分の2位切り口を切ってくれ、というので、準備。

こういう感じの堆肥です。

それをバケツに移して

まずは一本ねぎ3列目へ更に撒いていきます。

自分がそれを混ぜ込んでいきます。

深堀りしていくのは、この肥料がなじんだ頃にしようと思います。

インゲン予定、キュウリ予定のネットのところのも混ぜ込みました。

 

連日の強風と土埃りの中で、よくがんばりました。

菜園：野菜ネット光景ができましたの巻

昨日の菜園で、もう一度「きもと」（←庄内ではそう呼ぶ）収穫。

一応また西日の自然光で撮影成功。

今回はネギと共に義兄さんにも届けます。

庄内では「きもと」と言いますが、義姉さんの住んでた青森では

「ひろっこ」とも言うんだそうです。いろいろ違うんですね。

40年ほど前に最初分けてくれた庄内の実家の兄さんは先日の電話で

88歳を迎えたと言ってました。

 

前日作った残りおでんに、また酢みそ和えとか添えました。

毎日毎晩秋冬の収穫祭が続いてきた食卓ですが、今夜は売り出しで買った

じゃがいもでポテトコロッケ予定。（から揚げで使った油を引き続き使いたい）

 

昨日はこの夏に向けての支柱＆野菜ネット張り作業ラスト。

まだ大根が3本寝かされてますが。　

またヌシが支柱を打ち込みます。

で、自分がネット張りは定番。

みごとに手前のコーナーはネットだらけの風景になりましたよ。

スナックエンドウ2箇所（年内種まきズミ）

キュウリ2箇所（予定の決定）

インゲン2箇所（予定の決定）

ですっ。

いろいろ充実デー

昨日はいろ～んなことを楽しむ時間があり、ホント充実

入間川のいつもの反対側になる、グランドをジョギングもしました～。

いつもはこの向こう方。

ホントは何年か前まではことら側は林のように木々におおわれて、

秋には彼岸花が咲いているのも風情があったのに、みごとにすべての

木々が取っ払われ、向こう方からもこちらの見通しがよくなりました。

それを¨良し¨とする人の意見もあれば、不満の声もあるみたいです。

 

グランドまでの1キロと、グランドの周回を昔ヌシとウォーキングメジャーで

測っていて、その距離も今でも頭に残ってるのが笑っちゃう。

大きく周る「1411M」コース

（ヌシはキリよくもう少し変えて「1500M」にしてました）と

小さく周る「627M」コース。

 

昨日のAMはもち菜園。

やはり菜園に行くと突発的にやることも出てくるものですねぇ。

そんな中でネギ収穫。

 

まだ中のみずみずしい、ブッとい大根が残ってて、やはりおでんにしないと

とても消費できないので、もうラストと決めて終わりも過ぎたけど

予定は未定の再び「ラストのおでん」

皮を1cm以上は剥き、分厚いいちょう切り、それでもまだまだ

3分の1くらいの消費でございます。どんだけぇ～。

でも全然おいしいのよねぇ。

料理しながら創作。

今からあじさい作ってストックフォト撮影しようと。

（以前のものはマゴたちに・・）

食べるものばかりだったから創作もたまには取り入れたい。

と、言いつつ、収穫の小松菜使った料理、そしてやっぱり撮影など。　

副菜シリーズみたいですね。

菜園：夏野菜のネット張りの巻

昨日のあのおそろしい強風は春一番じゃなかったようでした。

今日は昨日とはうってかわってのお天気・・となるか。

午前中のこのタイミングではまだわからない中、キュウリもしくは

インゲンの種まきに向けての支柱立て＆ネット張り作業。

菜園に着くと、東側のひとりの人が駆け寄ってきて、

「道具入れ（ほろになってる感じ）が1つ忽然と消えた

ポールごと何から何まで持ってかれた」

「ええっ、だって昨日はものすごい嵐のような強風だったのにそんな中で持ってく人が」

 

そしたらナント脇の地主さんの陣地にすべて昨日のあの強風に

吹っ飛ばされたということがわかったようでした。おそろしや～

脇の地主さんとこは今借り手が1名だけになってしまったので逆に

ほぼ一面空き地状態のとこでよかったよね　と他人事ながらホッとした次第。

支柱ごとその何もかもがその先の道路にでも飛び出していたら大変なことだよね

どろぼうもいやだけど、ぶっ飛ぶのもこわい。

 

で、こちらの続きは

縦180cm、横360cmのネットより少し多めに支柱を立てます。

「高さ合ってるか見てくれー」

「もうチョット引き寄せてー」「あっちが高い」「こっちが低い」などと

わいわい言いつつ進行。

そんな中自分がネットを張っていきます。

上、左右を同じく緑色のひもで結んでいく。

手前ひとつめ完了。そんな中、ヌシはふたつめの支柱立てに入ってます。

北風対策もしっかりと。

 

昼下がりも風も出ず、少しばかりジョギングしてきました。

時計もスマホも何も持たず。「無」で。　

菜園：こちらもストレッチ！の巻

昨日じゃがいも種イモなどを買ったり買い出しから帰ると

自分は下へジョギング、ヌシは上へウォーキングに行ったり

昼食後の午後は午後で菜園仕事。家を出たり入ったり出たり入ったり。

夕方は長女に頼まれていた大根、それからほうれん草も洗って束ねて、

そしてこの1年学校校外役員だった長女の代役でお父さん（ヌシ）の

通学時の旗振りの仕事も終えたので長女に旗を返す。

「1年間ありがとう」と夜お父さんに電話きました。

「オレもなんだかんだ楽しかったよ」と言ってましたが確かに楽しそうでした。

 

で、自分たち、なんだかんだでほとんど家にはいない感じでした。

でも自分には合ってる。

 

昨日キュウリやインゲンなどの支柱立てやネット張りをしようとしたら

支柱が全然足りず作業ができなかったので本日朝またまたホームセンターへ。

ふたりそれぞれ6本ずつ持って駐車場に運びます。

祭日だけどまだ早い時間だったのでお客さん少なくスムーズでした。

 

しかしこの作業、昨日みたいに風もなく比較的穏やか

だったら出来たのに、早い時間からかなりの強風。

こんな日に何かを張る作業は大変なので、亡くなった地主のおじいちゃんの

今日は広～いところ、耕運機をかけたりしました。

広いよね。ホント広～～い。

ヨシやスギナや泥棒草の根っこをスコップで深く差し込み掻き出しておくという

寒さも吹き飛ぶ力仕事の作業も。

こちらも整理体操やらストレッチをしっかりしなくては。

 

風はひどくなる一方で、まるで砂嵐のように茶色い景色の中を帰ってきましたが

もしや春一番

菜園：さびしいけどラストキャベツ！の巻

野菜、特にキャベツが高騰していたこの冬に大いに活躍してくれた

菜園キャベツでしたが、とうとうお別れの時です。

この秋冬、白菜は虫食いだらけでしたがキャベツはほとんど虫もいなくて

良い出来で終えました。

最後のほうは残りキャベツ、鳥にまわりの葉をかじられまくりでしたが、中身は無事。

最後の収穫の小ぶりなキャベツを¨お好み焼き用¨と¨その他何でも用¨に

カットし終えました。

 

昨日、黒マルチの手前がキャベツだったところ、向こう側黒マルチが

白菜だったところ、そこをお片付けしています。

ここはこのあと、キュウリなどの支柱やネットを張っていく予定です。

 

昨日はほうれん草もチョット収穫。

キャベツ終わりとなると、これからしばらくは葉物主役になるかな。

ほうれん草ごま和えしました。

で、お好み焼き、粉というより長いもやキャベツたっぷり。

ジャ～ン。

お好み焼きを食べ終えるのも、キャベツ料理が大筋ラストなのも

ちょっぴりさびしい。

 

お好み焼きのひとつ前は鉄板焼きでした。

本日はいよいよじゃがいもの「種いも」を見に行こうと思います。

ストックフォト：エクストラライセンス！＆直近の新作ピックアップです☆

今日はひさびさにストックフォトの新作をピックアップして

みたいと思います。

地道にコツコツアップロードしています。　

栗きんとん　白背景

 

焼き魚　鯛の切り身

 

銀鮭　切り身

 

ハムのマリネ

 

畑で働くシニア

 

急傾斜　危険区域

 

ご祝儀袋　ピンク

 

昨日、今年初　PIXTAさんにてMサイズ単品のご購入+エクストラライセンスで

手作りの秩父の郷土料理作品が売れました

うれしいっ　やっぱりうれしいっ

ご利用いただき本当にありがとうございます。励みにしたいと思います。

 

菜園：初モノで酢みそ和えの巻

今朝はとてもひさびさとなるトースト朝食。

秋冬野菜がそろそろ終盤に近い、ということで

菜園で採れた野菜は朝食ではひと休み。

夏野菜が採れる頃が急になつかしくなったり、夏場は夏場で

秋冬野菜を使ったメニューが恋しくなるものです。

ぜいたくな菜園ライフ過ごしてますね。

 

そんなわけで白菜やキャベツやネギを使っての昼食もひと休みで

ひさびさに人気店の中華そば。

テーブル席2.5（つまり4人掛け2つ、2人横並び掛け1つ）

とあと仕切り版の入ったカウンター席が8、9席くらいかな

いつもお客さんがいっぱいで外で待ってる方もいます。

チョットの時間のタイミングでテーブル席に座れました。

 

さて。また菜園メニューの話では一昨日は¨きもと¨が顔出していて、

初モノを食べてみようよ、という話になりました。

¨きもと¨はヌシの出どころの庄内ではそういうけれど

説明するなら¨あさつき¨みたいなものかな

根に移植ベラを差し込んで持ち上げて、根をばらしていきます。

少し土に返します。

これを茹でて、今回はちくわと合わせて酢みそ和え。

ここで処理した根っこもまたヌシが菜園に戻してました。

もう何十年もこうして一箇所で育ててます。

元々は庄内の実家の兄さんに根をもらったものですって。

こうして初モノも食卓にのりました。

菜園：ネギ収穫現場撮影の巻

ヌシの知人に持って行く里芋に次いで一本ネギも収穫

今年最初の菜園現場撮影もしました。　

毎年700本ほど植え付けている一本ネギ、

この先は硬さも出てくるようになるのでどんどん収穫もしています。

この3月もまた新たに700本の植え付け作業も待ってます。

ふたりできれいに処理しました。

夕べ、里芋や一本ネギをうまく工夫して詰めて今朝お届けに

行くことができました。

知人の方は帰り、電車で東京方面に向かうので、持ちやすく、そして

中味が見えない工夫をしてあります。

 

今日は地主の娘さんとこに使用料と共にお届けする里芋＆一本ネギを

収穫にいく予定。