珍しい米を見つけました。
古代米の一種です。
縄文人や、弥生人も食べていたのかな?
海の駅わんどに、あったので試しに購入しました。
お店の人に聞いたら、「スプーン１杯と米を混ぜて、炊いてください。」
ということでした。
いつもの、玄米と混ぜて、研いでみました。
ゴマみたいに見えるのが、黒米です。
土鍋に、インして夕方まで、水にひたしました。
発芽していなかったけど、炊いてみました。赤飯ではなく、紫飯💜
若干、薄紫色になってますが、見ずらくてスンマセン。
炊きたてを食べると、やっぱり美味しいですね。アントシアニンが豊富らしいです。
古代人も、こんな感じで食べてたのかな。栄養満点なもの食べてたんですね。贅沢だ❗