白くてウマイもの。

正解はそばです。こんにちは、たぬちです。

そばなのに白い。白いのにそば。
この方です。





『そば処石墨』さんのおそば。
火曜日に取材をさせていただいたのですが、オススメのクチコミの内容が
あまりに美味しそうすぎて、本日、ランチをしに伺いました。
奮発して天もりなぞ。

コチラのおそばはよくあるあの色をしておりません。
白くてすべすべしております。俗に言う、更級そばというやつ。

おそばはもちろん美味しいのですが、その向こうにぼんやりと写っている天！！
天ぷら、さっくさくであっつあつで、食べた瞬間　( д) ゜ ゜　となるお味。
その後に出てきたそば湯もかなり濃くて、大変満足いたしました。

カウンターで食べたのですが、ご主人の調理の様子を見るのが非常に楽しかったです。
ものすごくリズミカルで、染め物とか和紙を漉く感じによく似ていました。
お一人様にはカウンター、おすすめです。

そば処 石墨 - ぐんラボ！