#589 近況ご報告

こんばんわ

 

沖縄へ移住して２年半。

 

こちらへ来てから

ずっとずっと超忙しい日々を送っていますが、

 

さらに忙しい日々です。

 

今年は苺の出来が順調で

 

嬉しい悲鳴ですが、

収穫がまるで追いつかないくらいです

 

かといって集客や宣伝も追いつかずで

 

狩り＋収穫と出荷、

 

また加工品とうで使用するための処理など

 

もう追いついていません。

 

いちごだけでなく

鶏さん　卵　抜き雄の対応なども

 

他、工事の手配や修繕や

 

もういっぱいいっぱいです。

 

ブログを書けたのもやっとこさです

久しぶりになってしまいました。

 

また週末がやってきました。

 

今日書けなければ、またしばらく

書けなそうなので

 

 

いやー

相変わらず色々あります

色々ありました。

 

しかし全部書けず

 

また隙間が出来たら書かせて下さい。

 

取り合えず、いちご🍓は沢山で

 

昨日はジモティーで見つけた

冷凍庫を取りにいって

 

保存出来る量を確保したい。

 

また破棄卵を使ったプリンも

開発中。

 

先日、義理の弟君が来て

アドバイスを頂きました。

 

空気が入らないように

 

そして、一定の固さになるようにしたく。

 

 

彼は、

製造技術の資格（国家資格）を持っている為、

 

説得力もあり、わかりやすい

 

今すでに出来ているプリンでも

かなり完成度は高いと評価されました！

 

 

なかなかパーラーのopenまで

いかずで

急ぎたい。

 

苺のスムージーも早く始めたいのだけど

 

作業でいっぱいで。。

 

 

隙間で園内の修繕なども。

 

 

抜き雄の飼料回収や

飼育の確認。

 

 

また来月新たにヒナが入ります！

 

 

昨日は廃鶏🐓の作業をしたり

 

 

 

 

加工場様とも話を進めながら

商品開発も急ぎたいです。

 

 

そんなこんなで

 

バタバタ　わたわた。

 

早朝から遅くまで仕事してます。

 

 

いちごは今頑張らなくては仕方ない

 

 

先日は姪っ子が小学校を卒業。

 

甥っ子は就職も決まりで

 

嬉しいお知らせ。

 

 

たまには東京へ帰りたいが

今は頑張って

 

仕事を安定させられるように

 

頑張ります。

 

 

 

もう３月も終わる。

 

早いなーーーー。

 

 

 

さあ、

週末だっ！