こんばんは。
大晦日如何お過ごしでしょうか
今年ももう少しで終わりですね。
色々あった1年間。
大変な事ばかりだけど、
充実もしています。
またやりたい事や目標に
近づけたらと思います。
来年も
平和で健康で
ありますように...
今年もありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します！
こんばんわ。
皆様、今年もいよいよ残すとこあと２日。
如何お過ごしでしょうか。
今年は、大変な１年になりました。
コロナがここまで感染拡大し、
長引くとは....。
しかし、走り出した事業は、
止めるわけにはいきません！
いちご🍓狩りは１/９（土）～営業予定です。
今日、テストOPENでお客様が来たようです。
また、今回から新たにパート、アルバイトで
ご協力して下さる方々と
面会をしたり
整備など
着々と準備を進めつつ、
色々平行しながら進めています。
今、テスト中の鶏さん事業も
年明けたら どこかのタイミングで
本格的に始められたらと いうところまで
きています。
関連で新たに勉強をしなくては
ならない事も増えてしまいましたが、
隙間隙間で
頑張ってみようと思います。
今を耐えれば、
きっと良い事がある！
と思っています。
今が一番大変かも？
いや、楽になる事はないかもしれない
けど、
この状況を楽しみながら
やってやろうではないかっ！
沖縄へ移住して丸２年が経ち、
ふと振り返ると、
ずーーーーっと忙しい。
けど、
少しづつ、
形が整い始めている感じがする。
不要な物の撤去も進み、
まだインフラは完全ではないけど、
当初よりはだいぶマシになってきた。
本当はもう少しこうしたい
ああしたい。
とあるけど
少しづつ
これらも進めていきます。
来年は、
いくつか色々なご報告が
出来るかと？思います。
応援宜しくお願い致します！
こんばんわ。
養鶏場の鶏舎の奥にあった
ボロボロの倉庫の中にあった倉庫。（物置）
を解体して外へ出し、
使用したいと考え、
その倉庫（物置）を設置する場所を造り、
土留めのブロックを建てて、
あとは、業者様にお力を借りました。
間もなく完成します。
ここに飼料の一部や道具を
置けたら かなり作業効率が上がります！
まだこんな事をしているうちは、
赤字脱却は出来ないです..
しかし、今のままでは、
あまりにも現場が非効率で、
無駄が多く
余計な苦労がなくなりません。
しなくて良い苦労は不要です。
それを改善しながらの日々は
とても応えます。
しかし、少しづつ良くなってきています。
もっともっと良くなります！
もちろん平行しながら
色々やっています。
来年は、少しづつ、形に
そして、結果を出していけたらと思っています。
今は、色々耐えながら、
種まきを、
色々仕掛けて準備をしています。
年明けたら
少しづつ開示していけたらと思います。
さあ、今日もまだ頑張るゾ！
こんばんわ。
メリークリスマス！
ですが、普段と変わらず
朝からバタバタ。
イチゴの収穫＆出荷にと
さてさて、
予定よりかなり遅れましたが、
ようやく、パーラー＆加工場の
営業＆製造許可証を頂きました。
扉がクローザーで閉まるように、
排水のホースの補修、
冷蔵庫には隔測温度計を
と、いくつか出された宿題に対応を。
扉がかなり苦戦して時間がかかって
しまいましたが、
無事完成、そして、保健所へ！
元々は年に１回（365日でわずか10日程度）
使用する為に
使用していたコンテナ倉庫です。
苗を保管する為に との事だったそうですが
355日は、ただの箱、
エアコンが壊れて
ただの箱、
てなわけで
修理にお金がかかる
そもそも
本当に必要か？と疑問に思い、
思い切って、お金を生む箱にしてしまえ！
という発想。
苗はそもそも時間をかけずに定植しなくては
ならないもの。
ここで
規格外のイチゴを使って、
スムージーやかき氷、
規格外の卵を使ってプリンを作る。
破棄していた物などを無駄にせず、
お金に変えて
皆様に喜んでもらおう！という事です。
知人に工事を依頼、
中のシンクや冷蔵庫、作業台などは
ほぼジモティーで格安で手に入れた。
お金をかければ何でも出来る。
お金をかけずに をモットーに
また実際のオープンまでは出来ませんが。
経営継続補助金での
申請も活用している事情で。
またメニュー開発中だったり、
写真パネルなども
これから作ります。
他にも
モリンガ茶や、
イチゴパウダーや
お菓子製造の許可も取得したので
色々小さく始めていきたいと思います。
イチゴや卵も直売出来るようになります。
ただ、しばらくは金曜～日曜の営業予定。
３月、暖かくなってきた頃には
オープンしたい。
イチゴ狩りに来たお客様や
隣のパン屋さんのお客様などに
立ち寄って頂けたらと考えています。
隣のパン屋さんには
デザート系がないので
いいかな？という作戦。
逆に類似品（カステラなど）は避けないと
と 思っています。
やっと申請が通ってホッとしました。
保健所様、様をクリア出来てよかった～！！
色々な人に相談しながら
なんとか完成。
ありがとうございました！
てなわけで
また一歩、
前に進む事が出来ました！
メリークリスマス！
おはよございます。
深夜３時５０分に起きました。
この時間は高校の野球部時代の冬の朝練習の
寮の起床時間。。
何年経っても忘れられない。
そして
当時もクリスマスイブ20時消灯、
クリスマス当日は3時50分起床。
沖縄へ移住する前に
３，４年前にこの朝練習を
見学に行ったけど、
今はまた指導者が代わり、
行われているだろうか..。
あとにも先にも
あれ以上きつかった事はない。。
真っ暗の冬の早朝練習...。
今となれば良い経験だったのかも？
さて、
朝、目が覚めたら
イチゴの注文が知人からラインで来ていた。
今日も忙しくなりそうだ。
パーラー予定のコンテナ倉庫扉も
ようやく完成して、
今日、保健所に最終チェックをしてもらいに
行けたらいいな。
東京はかなりコロナが増えていて
心配だけど。
沖縄もじわじわ増えている。
年明けの摘み取り体験
大丈夫かしら。
色々策を打っていきます。
今日は仕事納めの方も多いでしょうか。
今年もお疲れ様でした。
忘年会シーズンだけど、
自粛、自粛って感じなのでしょうか。
早く、こちらも安定した生活が出来るように
日々頑張ります。
今日も１日、
頑張りましょう！！
