#749 1つ事業が実現しました！

こんばんは。

 

あっという間に日曜日。

 

毎日変わらずかなり忙しいのですが、

 

 

ここ2年から3年弱ほど、

『雄雛』こと採卵鶏の雄（ボリスブラウン）を

 

食肉用にするプロジェクトを行ってきました。

 

 

採卵鶏の雄鶏は基本的には

食肉用として流通していない鶏になります。

（採卵鶏（レイヤー）は、ブロイラーとは異なります）

 

 

 

比嘉先生の飼料によって

この採卵鶏の雄鶏を食肉用にする事が出来ました。

 

 

 

今まで販売はしておりませんが、

以前、ソーセージにしました。

 

 

しかし、

この度、なんと恩納村にある

ベストウエスタンホテル（恩納村）にて

 

『琉球王鶏』を使って頂く事になりました！

 

 

しばらくの期間は、ここのホテル限定に

なります！

 

 

夜のハーフビュッフェのメニューになります。

 

プラス1,000円のご料金でお召上がれます！

 

 

ただ、毎日メニューにあるかわかりませんので

事前確認をお願いします。

 

 

めっちゃ美味しく料理して頂きました！

 

 

本当にありがとうございます！

 

 

ここのホテルの総支配人様と

何度か交渉と打ち合わせをさせて頂き、

 

 

『琉球王鶏』が初めて

ビジネスの形になり、とても嬉しく思います！

 

 

 

 

 

コロナの影響もありで

 

ホテル業界は言うまでもなく 厳しい状況だったそうです。

 

 

また、今後もどうなるか

わからない部分もありますが、

 

しばらくは『琉球王鶏』を使って頂ける

との事なので

 

自分達も引き続き、

 

頑張りたいと思います。

 

 

 

本当にありがとうございました。