驚くほど紅いね‼️和風ボルシチスープ‼️

Shigさんからの紹介で知り合ったぷらぷらさん♪

京都の西京区で、野菜や花の無農薬栽培をされているのですが、

私の心を惹きつけたのは…【自然農法】を目指していると言う事でした。

この、自然農法の難しさは私のような素人には〜

〜漠然としか理解出来なかったのですが…。

…本当に土壌作りが大変なのです〜(●´ω｀●)

そんな♪( ´▽｀)♬

大地の恵み‼️そのものと言えるお野菜が〜届きました♬

こちらです💁‍♀️






なんと‼️
ボルシチ煮込みスープが食べたくてビーツ探してたのですが〜
ぷらぷらさん‼️グッドタイミングで収穫してくれはりました（笑）



【 驚くほど紅いね‼️ボルシチスープ】3〜4人前

〈 材料 〉

ビーツ 小さめ ２つ （包丁も指もまな板もピンクに染まります笑
イチョウ切り ）
トマト🍅 小さめ ２つ （ 皮をむいてくし切り）

玉ねぎ 小さめ２つ ( くし切り）

馬鈴薯 小さめ４つ （ 皮をむいて一口大に）

にんじん🥕 小さめ１本 ( イチョウ切り）

にんにく ２かけ （ みじん切り ) キャベツ 1/8個くらい (ザク切り)

牛肉 カレー用 200g （できれば、ネギの青いところで煮る）

塩、胡椒 ( 適宜 ) オリーブ油 適宜 ローリエ２枚 あれば赤ワイン🍷

砂糖 小さじ１ 酢 大１ トマトケチャップ←味をみながら😋 お醤油(隠し味に)

お好みで サワークリーム パセリなど…。


〈 作り方 〉

１、それぞれ、野菜を切っておきます。

２、牛肉に塩コショウをして、油でローリエと一緒に焼き色をつけ
水 500ccを注いで煮る（15〜20分）ネギの青いところがあれば入れて

３、フライパンに油を敷いて、
にんにく、ビーツ、玉ねぎ、にんじん、キャベツを中火で炒める。
全体がしんなりしてきたら火を止めます。




４、２に ３の野菜とトマト🍅と、水を加え煮込みます（約20分）






５、塩、酢、ケチャップで味を調えます。。
私は、最後に隠し味としてお醤油を少し…（笑）

はーい♪( ´▽｀)出来上がりました〜♬
ほんと‼️紅い濃いピンク色のスープになります(●´ω｀●)
お好みでサワークリームのトッピングをどうぞ！





PlantsPlanetぷらぷら
@hanasodateyo
野菜などを自然栽培に近づけた無農薬栽培をして
自宅まえにて無人販売してます。
条件ありですが、個人的な通販もしています。